Barevná zeleninová kapsa

Recept Barevná zeleninová kapsa. Autor: Ivka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 02. 2012 - 22:38
Má již 520 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5390


Přidat obrázek
Barevná zeleninová kapsa

Suroviny

500 g listového těsta
1 malý pórek
1 očištěná červená paprika
1 očíštěná zelená paprika / nebo žlutá paprika/
3 stroužky česneku
160 g bílého nebo zeleného chřestu
3 PL olivového oleje
1 PL hladké mouky
100- 130 ml vývaru
1 vejce na potření těsta
1 vejce do zeleniny
pečící papír
sůl, kmín

Postup

Pórek s paprikami pokrájíme na dlouhé nudličky. Česnek oloupeme a pokrájíme na tenké plátky. Chřest oloupeme, zbavíme zdřevnatělých konců a pak podélně rozkrojíme. Na olivovém oleji orestujeme všechnu jmenovanou pokrájenou zeleninu. Osolíme ji, zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vývarem.Zeleninovou směs dusíme cca 5 minut. Do změklé zeleniny přidáme jedno rozšlehané vejce, zamícháme a vypneme.
Těsto rozválíme na dva stejně velké obdélníky asi 3 mm tenké. Jeden obdélníkový plát přeneseme na plech na pečící papír a poklademe do středu plátu náplň ze zeleniny. Okraje těsta pak potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Druhý plát těsta uprostřed několikráte šikno nařízeneme a oaptrně položíme na plát ze zeleninou. Okraje dobře přitiskneme. Kapsu potřeme vajičkem , posypeme kmínem a pečeme při teplotě 200 stupňu po dobu 30 minut do zlatova.

Poznámka
Poprvé jsem zkoušela tuto variantu, kapsa byla opravdu chutná. Kapsu jsem pekla navečer pro návštěvu a fotila jsem ji také večer. Náplň je libovolná, můž se přidat i třeba uzenina, nebo sýr apod. Podle chuti každého.

  • Bramborovo-rohlíkové knedlíky
  • Obalovaný šmakoun s kmínovou omáčkou a bram. pyré
  • Patizon na grilu v jogurtu se sušeným rajčátky s olivami a česnekem
  • Zelníky
  • Sojová čína
  • Dýňové risotto s ovčím sýrem
  • Šmakounova quesadilla
  • Zelené fazolky v sojové smetaně s ďobáčky
  • Citronové těstoviny s bazalkou a parmazánem
  • Václavkové rizoto
  • Bylinkový kuskus
  • Rajčatové makaróny
  • Plněný hermelín s ořechy
  • Ředkvičkovo-houbovo-paprikové rizoto
  • Štíhlé haluše
  • Bramborák na plech
  • Mozeček s květáku, cuket, pálivých  papriky a rajčat a vajec
  • Krumlovské špagety
  • Květáková kheema
  • Kari omáčka s houbami,  hráškem, oříšky a vejcem
  • Brambory pečené se žampiony
  • Hlívové karbanátky
  • Dušená mrkev s džusem
  • Seitanová roláda s vůní tymiánu
  • Mleté čočkovo- zeleninové, sójové řízečky
  • Smažená rýže se sušenými rajčaty
  • Slezský salát
  • Šťouchané brambory s červenou řepou a žampiony
  • Halušky s brynzou
  • Hummus - pomazanka  z  cizrny

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

BILKOVAI, 15. 02. 2012 - 15:36
Moc pěkné, js šikulka. Máš bezva nápady
evahu, 14. 02. 2012 - 22:51
Taky dělávám z listového těsta s různými náplněmi, výborné papání teplé i studené
Jana, 14. 02. 2012 - 22:21
Fakt to vypadá báječně Trošku náročnější, ale bezva
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte