Plněná cibulová kotleta s kapustou.

Recept Plněná cibulová kotleta s kapustou.. Autor: BILKOVAI.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 02. 2012 - 17:40
Má již 1180 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5350


Přidat obrázek
Plněná cibulová kotleta s kapustou.

Suroviny

6 ks vepřových kotlet bez kosti
25 dkg Královské slaniny
5 středních cibulí
dvě hlávky česneku
pepř
sůl
menší hlávka kapusty
hladká mouka
olej
kostka masoxu
pepř
kmín
majoránka

Postup

3 ks cibule nakrájíme na měsíčky a na pánvi na oleji orestujeme do hněda. Plátky kotlety nařízneme a uděláme kapsu. Tu osolíme, opepříme, vložíme podušenou cibuli a slaninu nakrájenou na hranolky. Párátkama sepneme a zvenčí ještě trošku osolíme a opepříme.

Na větší pánev dáme olej a orestujeme na něm zbytek cibule nakrájené na plátky nebo kostičky. Přidáme maso a ze všech stran necháme zatáhnout. Potom vložíme česnek nakrájený na plátky, /pár stroužků si necháme na potom/, společně restujeme do zlatohněda, posypeme maso majoránkou a potom zalijeme asi do poloviny vývarem nebo vodou. /já měla kuřecí vývar/.
Dusíme do měkka pod poklicí. Až je maso měkké, tak poklici sundáme a štávu necháme vysmahnout až do zhnědnutí. Kotletu vyjmeme, základ podlijeme vývarem a krátce provaříme. Potom vezmeme ponorný mixér a vše řádně rozmixujeme. Ochutíme solí, kouskem masoxu,zbylým propasírovaným česnekem /cca 4 stroužky/, vložíme kotlety a krátce povaříme.

Kapustu nakrájíme na drobno, vložíme do hrnce, podlijeme do čtvrtiny vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme,okmínujeme a dusíme pod poklicí do měkka. Uděláme si jíšku z oleje a hladké mouky a kapustu zahustíme. Podle potřeby ochutíme solí, pepřem a kouskem masoxu. Česnek už nepřidáváme.

Podáváme se šťouchanými brambory nebo s bramborovým knedlíkem.



Fotky dodám co nejdříve:-)


  • Pikantní rolované koleno
  • Utopené řízky
  • Marinované kuře, nebo bůček s cuketovým zelím a chlupatými knedlíky
  • Jogurtová kotleta s petželí
  • Králík na pepři,v rajčatové šťávě
  • Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí
  • Pečená plec ze selete s  česnekem  a na  majoránce
  • vepřová pečeně se švestkami
  • Pikantní marinovaný králík
  • Vepřové plátky na medvědím česneku
  • Roštěnky na žampiónech
  • Králík sypaný křenem
  • Králík na brusinkách
  • Krkovice na zelenině
  • Králík s uzenou vůní
  • Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra
  • Roládky s rohlíkovou náplní
  • Babicova řecká pánev
  • Vepřové kotletky na jablíčkách, pórku, zázvoru
  • Žebírka na bylinkách se zeleninovou směsí WOK
  • Kotleta sypaná sýrem
  • Sekaná se zakysanou smetanou
  • Steaky z argentinské svíčkové
  • Pečený vepřový jazyk na žampionech
  • Telecí kýta s brokolicí
  • Vepřová játra na houbách a cibulce s fazolkami
  • Tatarský biftek
  • Roštěnka  s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami
  • Vepřová líčka v pikantní marinádě
  • Vepřová sekaná a plněné papriky z jednoho pekáčku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 8. 03. 2012 - 20:19
Nádhera, super fotky,
Jana, 18. 02. 2012 - 23:56
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte