Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou

Recept Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 02. 2012 - 18:23
Má již 441 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou

Suroviny

250-300 g čočky
1,5 -2 l vody
60 g ztuženého tuku
65 g hladké mouky
4 stroužky česneku
majoránka
sůl, ocet
300 g uzeniny/jemné párky/
nasekaná nať z jedné lahůdkové cibulky
1 mrkev
bazalka nebo libeček

Postup

Čočku propláchneme a minimálně na půl hodiny namočím do studené vody (nebo si ji namočíme na noc, pro lepší stravitelnost)

Česnek oloupeme a utřeme se solí. Čočku pak uvaříme do měkka. Dvě lžíce si dáme stranou, ostatní rozmixujeme.

Z tuku a mouky si usmažíme světlou jíšku, dolijeme ji vodou podle potřeby, rozmícháme a povaříme. Nakonec přidáme dvě nerozmixované lžíce čočky, utřený česnek a majoránku.

Polévku ochutíme octem a dosolíme.

Na pánvičce na sucho opečeme pokrájenou uzeninu. Před podáním vložíme do polévky tyto opečené kousky uzeniny a posypeme natí z cibulky.

Pokud přece jen chceme polévku lépe barevně vylepšit, přidáme do polévky kousky vařené, nahrubo nastrouhané mrkve a jemně natrhanou čerstvou bazalku nebo čerstvě natrhané voňavé lístečky libečku.

Kdybyste použili červenou čočku, nemusíte čočku namáčet. Jinak se dá pak čočka i uvařit do zásoby a dát zamrazit. Ještě se ale na foto z polévky kouří, za což se omlouvám......

  • Kerkonošské kyselo po mojom
  • Valašská kyselice
  • Květáková polévka s houbami
  • Kapustovo- květáková polévka s kořením
  • Kvasnicová polévka s vločkami
  • Zeleninová polévka se zasmaženými vejci
  • Kerkonošská špeková bramboračka
  • Polévka Mulligatawny
  • Máčanka s houbami
  • Zelňačka
  • Kuřecí polévka s rýží
  • Celerovo-žampionová krémová polévka
  • Jihočeský oukrop
  • Polévka z hlívy ústřičné, chilli papriček a řapíkatého celeru
  • Drštková polévka s hlívou a feferonkou
  • Pikantní dýňová polévka se sušenými rajčaty
  • Drštková polévka na pórku a zeleninovém základu
  • Hráškový krém
  • Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou
  • Celerový krém
  • Polévka s lososem a houbami
  • Kachní polévka  s  kari a venkovskými nudlemi
  • Drštková polévka s baby mrkvičkama, kousky masa a  rajčátkama
  • Vývar z kančích opečených kostí, s masovými knedlíčky z papiňáku
  • Rychlá, dobrá a zdravá polévka
  • Polévka z růžičkové kapusty
  • Hrachová polévka
  • Zeleninová polévka bez zásmažky
  • Fazolová s uzeným
  • Zdravá, barevná a rychlá polévka z droždí

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 02. 2012 - 12:17
čočková ta nezklame
Jana, 22. 02. 2012 - 12:43
BILKOVAI, 21. 02. 2012 - 16:11
Ivko, polívečka vypadá moc dobře. Ukládám, protože čočku milujeme
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte