Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou

Recept Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 02. 2012 - 18:23
Má již 540 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou

Suroviny

250-300 g čočky
1,5 -2 l vody
60 g ztuženého tuku
65 g hladké mouky
4 stroužky česneku
majoránka
sůl, ocet
300 g uzeniny/jemné párky/
nasekaná nať z jedné lahůdkové cibulky
1 mrkev
bazalka nebo libeček

Postup

Čočku propláchneme a minimálně na půl hodiny namočím do studené vody (nebo si ji namočíme na noc, pro lepší stravitelnost)

Česnek oloupeme a utřeme se solí. Čočku pak uvaříme do měkka. Dvě lžíce si dáme stranou, ostatní rozmixujeme.

Z tuku a mouky si usmažíme světlou jíšku, dolijeme ji vodou podle potřeby, rozmícháme a povaříme. Nakonec přidáme dvě nerozmixované lžíce čočky, utřený česnek a majoránku.

Polévku ochutíme octem a dosolíme.

Na pánvičce na sucho opečeme pokrájenou uzeninu. Před podáním vložíme do polévky tyto opečené kousky uzeniny a posypeme natí z cibulky.

Pokud přece jen chceme polévku lépe barevně vylepšit, přidáme do polévky kousky vařené, nahrubo nastrouhané mrkve a jemně natrhanou čerstvou bazalku nebo čerstvě natrhané voňavé lístečky libečku.

Kdybyste použili červenou čočku, nemusíte čočku namáčet. Jinak se dá pak čočka i uvařit do zásoby a dát zamrazit. Ještě se ale na foto z polévky kouří, za což se omlouvám......

  • Rychlá a zdravá polévky ze zeleniny a zázvoru
  • Houbový krém se zeleninou
  • La soupe de potiron aneb polévka z dýňe
  • Celerový krém
  • Falešná králičí polévka
  • Rychlá rajská polévka s rýží
  • Fazolová polévka
  • Fofr, zdravá zeleninová polévka
  • Mrkvová polévka s paprikami, rajčaty a těstovinami
  • Polévka z drůbků
  • Polévka co dům dal
  • Polévka z kuřecích hřbetů s kari příchutí
  • Vepřový vývar s kuskusem
  • Zelňačka
  • Jemná chřestová polévka s krutony
  • Polévka z čínského/pekingského zelí s na špeku míchanými vejci
  • Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou
  • Chutná a hutná zeleninová polévka
  • Polévka se surimi tyčinkami
  • Rybí, jemná polévka z tilapie
  • Polévka z růžičkové kapusty
  • Červená zelňačka
  • Jarní špenátová polévka
  • Studená jahodová polévka
  • Vepřový vývar s "tataráčkovými"knedlíčky
  • Rychlá ,,kuřátková
  • Jelítková prdelačka
  • Čínská polévka po našem
  • Silný vývar z morkových kostí s nevařenými nudlemi
  • Uzená kuřecí česnečka se zeleninou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 02. 2012 - 12:17
čočková ta nezklame
Jana, 22. 02. 2012 - 12:43
BILKOVAI, 21. 02. 2012 - 16:11
Ivko, polívečka vypadá moc dobře. Ukládám, protože čočku milujeme
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte