Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou

Recept Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 02. 2012 - 18:23
Má již 462 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou

Suroviny

250-300 g čočky
1,5 -2 l vody
60 g ztuženého tuku
65 g hladké mouky
4 stroužky česneku
majoránka
sůl, ocet
300 g uzeniny/jemné párky/
nasekaná nať z jedné lahůdkové cibulky
1 mrkev
bazalka nebo libeček

Postup

Čočku propláchneme a minimálně na půl hodiny namočím do studené vody (nebo si ji namočíme na noc, pro lepší stravitelnost)

Česnek oloupeme a utřeme se solí. Čočku pak uvaříme do měkka. Dvě lžíce si dáme stranou, ostatní rozmixujeme.

Z tuku a mouky si usmažíme světlou jíšku, dolijeme ji vodou podle potřeby, rozmícháme a povaříme. Nakonec přidáme dvě nerozmixované lžíce čočky, utřený česnek a majoránku.

Polévku ochutíme octem a dosolíme.

Na pánvičce na sucho opečeme pokrájenou uzeninu. Před podáním vložíme do polévky tyto opečené kousky uzeniny a posypeme natí z cibulky.

Pokud přece jen chceme polévku lépe barevně vylepšit, přidáme do polévky kousky vařené, nahrubo nastrouhané mrkve a jemně natrhanou čerstvou bazalku nebo čerstvě natrhané voňavé lístečky libečku.

Kdybyste použili červenou čočku, nemusíte čočku namáčet. Jinak se dá pak čočka i uvařit do zásoby a dát zamrazit. Ještě se ale na foto z polévky kouří, za což se omlouvám......

  • Zeleninová polévka zahuštěná zeleninou
  • Polévka s lososem a houbami
  • Studená jahodová polévka
  • Kachní polévka  s  kari a venkovskými nudlemi
  • Rychlá a zdravá polévky ze zeleniny a zázvoru
  • Falešná králičí polévka
  • Ostřejší zelná polévka s pikantní  domácí klobáskou
  • Polévka z kuřecích drůbků
  • Vepřový vývar s "tataráčkovými"knedlíčky
  • Brokolicová polévka
  • Polévka z hovězího srdce s vaječnými noky
  • Mrkvová polévka s rohlíkovými krutónky
  • Jemná chřestová polévka s krutony
  • Drožďové knedlíčky
  • Babiččina zapomenutá a rychlá kroupová česnečka
  • Vepřový vývar s kuskusem
  • Květáková polévka-rychlovka z papiňáku
  • Kerkonošské kyselo po mojom
  • Vývar z dvojího masa s játrovou rýží
  •  Gulášová polévka s použitím šťávy z guláše
  • Jablečno zeleninová polévka
  • Pikantní dýňová polévka se sušenými rajčaty
  • Rybí polévka s houbami
  • Zeleninová polévka s pšenicí a cizrnou
  • Chřestovo - fenyklová polévka
  • Rychlá ,,kuřátková
  • Polévka z bažanta se strouháním
  • Dýňová polévka s chilli papričkou
  • Frankfurtská polévka - nejlepší :)
  • Kuřecí drobenková polévka

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 02. 2012 - 12:17
čočková ta nezklame
Jana, 22. 02. 2012 - 12:43
BILKOVAI, 21. 02. 2012 - 16:11
Ivko, polívečka vypadá moc dobře. Ukládám, protože čočku milujeme
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte