Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou

Recept Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 02. 2012 - 18:15
Má již 456 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5310


Přidat obrázek
Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou

Suroviny

2PL másla
1 mladá cibulka na kolečka pokrájená
1,5 l kuřecího vývaru
300 g chřestu
250 ml zakysané smetany
sůl, mletý bílý pepř
50 g hladké mouky
muškátové koření
100 g slaniny

Postup

Ve větší nádobě si rozehřejeme máslo, na kterém osmažíme cibulku a vše zalijeme kuřecím vývarem. Do vařícícho vývaru vložimě oloupaný chřest a povaříme asi 8-10 minut.Poté chřest vyjmeme a zchladíme. Odříznuté špičky odložíme na stranu na ozdobu polévky. Zbylé části chřestu vložíme s trochou vývaru do mixéru a rozmixujeme do hladké konzistence a pak nalijeme zpět do polévky a ještě zahustíme troškou hladké mouky, pak povaříme pár minutek. Hotovou polévku ochutíme solím bílým pepřem, a špetkou muškátového koření. Podáváme se lžící zakysané smetany a špičkami chřestu. Můžeme také vsypat tence pokrájenou slaninku.

Poznámka
Krém je jemný a moc chutný se zakysankou i se slaninkou.

  • Ostravská polévka
  • Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky
  • Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou
  • Falešný vývar
  • Hokkaido česnečka
  • Cuketovo - mrkvový krém
  • Zdravá polévka s rýží - z droždí, zeleniny a kari koření
  • Drštková polévka s baby mrkvičkama, kousky masa a  rajčátkama
  •  Hříbková“lahůdková“polévka
  • Kulajda s hlívou a zastřeným vejcem
  • Brokolicovo -  hlívový krém
  • Studená jahodová polévka
  • Rybí polévka s houbami
  • Falešná králičí polévka
  • Játrové knedlíčky podle mé babičky
  • Zeleninová polévka s vločkami
  • Zeleninový krém s květákem, řapíkatým celerem a houbami
  • Žampionový krém
  • Selská pivní polévka
  • Brokolicová polévka s bramborami a  sýrem
  • Jelítková prdelačka
  • Zeleninová polévka s václavkami
  • Čínská polévka po našem
  • Česnečka
  • Celerový krém
  • Polévka zeleninová s liškami
  • Jihočeský oukrop
  • Polévka z rajčatového protlaku
  • Polévkový krém z mrkve,chřestu, cibule  a pórku
  • Bramboračka

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana, 29. 02. 2012 - 15:42
Ale jdi!!! Nemůžu být všude! Sleduji všechny recepty, nejen ty tvé!
Ivka Neregistrovaný/á, 29. 02. 2012 - 11:37
Polévku jsem měla včera na topkách, nějak mne přehlížíš Jani poslední dobou , ale chřest je šíleně a i velmi dietní Ja sleduj ivse Tve rcp i zpětně
Jana, 28. 02. 2012 - 23:38
Ivo, já jsem asi na světě fakt chvíli . Ani chřest jsem ještě nezkoušela, přitom jsme ho vařívaly s tchýní mé dcery v restauraci
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte