Kysané zelí dušené se sušenými švestkami

Recept Kysané zelí dušené se sušenými švestkami. Autor: Jenda.Přílohy

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 03. 2012 - 11:11
Má již 867 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5620


Přidat obrázek
Kysané zelí dušené se sušenými švestkami

Suroviny

700g kysaného mladého zelí
200g sušených švestek
150g uzené slaniny
1 střední cibule
2 lžíce třtinového cukru
mletý pepř
1 střední brambor
2-3 lžíce vody

Postup

Na kostičky nakrájenou slaninu vyškvaříme, škvarky vyjmeme a uchováme v teple. K tuku přidáme třtinový cukr, necháme zkaramelizovat, přidáme najemno nakrájenou cibuli, zarestujeme dosklovata, přidáme překrájené kysané zelí i s lákem, opepříme a pod pokličkou 15-20 minut dusíme a podle potřeby podléváme vodou. Zahustíme najemno nastrouhaným bramborem, 5 minut provaříme, přidáme rozpůlené sušené švestky, provaříme 5 minut, odstavíme a dalších 5 minut necháme spojit chutě. Při servírování zelí dozdobíme škvarky.
Podáváme k pečeným masům.
Poznámka:
Tuto delikatesu nám připravila skvělá kuchařka švagrová Jana v Karviné.
Já jsem pro přípravu použil domácí mladé kysané zelí.

  • Špaldovo-celozrnný knedlík
  • Knedlíčky s vícezrnným toustovým chlebem
  • Bramborové knedlíky ( s mrkví, bylinkami a sýrem) pro malé i velké jedlíky
  • Dýňovo-celerová kaše
  • Hrnkové knedlíky 3krát jinak
  • Cuketové zelí s jablkem
  • Šťouchané brambory trošku jinak
  • Bramborové knedlíky
  • rýže v parním hrnci
  • Kysané zelí dušené se sušenými švestkami
  • Houbové brambory smažené nebo pečené - příloha
  • Rychlé bramborové chlupáčky
  • Zeleninová tarhoňa
  • Houskové knedlíky
  • Sladko-kyselé zelí
  • Bramborovo tuřínová kaše
  • Pečené brambory v bylinkové krustě
  • Moravskoslezské dělobuchy s tvarohem
  • Restované gnocchi na pórku  s pikantní omáčkou
  • Noky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňové
  • Teplý bramborový salát s červenou cibulí
  • hrnkové knedlíky z parního hrnce
  • Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece
  • Chlupaté knedlíky
  • Brokolice jako příloha k různě upravenému masu
  • Dušené hlávkové zelí s hořčicí a smetanou
  • Bramborové špecle
  • Bramborovo-brokolicová kaše
  • Opékané brambory
  • Dušené zelí

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 5. 03. 2012 - 20:03
páni, to je nápad, Jendo a fotky jsou nádherné uloženo k vyzkoušení
Jana, 5. 03. 2012 - 12:27
No, to je zase něco, Jendo
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte