Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou

Recept Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 03. 2012 - 21:20
Má již 476 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5360


Přidat obrázek
Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou

Suroviny

8 ks kuřecích paliček
8 ks masitých křidélek
šťáva z jednoho citrónu
2-3 ČL drceného čerstvého pepře
2 -3 ČL nastrouhaného zázvoru
4 PL koření "Tandoori-Masala"/viz foto/
250 ml bílého jogurtu
1 PL hořčice/medová nebo jakákoliv/
2 PL sojové omáčky
5 PL olivového oleje
+ 30 ml Zázvorového piva "Ginger Beer"- nakonec na zalití

Postup

Kuřecí maso očistíme a omyjeme. Špičky křidélek raději v druhém kloubu ustřihneme, neboť špičky se pak pálí. Do paliček uděláme mělké otvory, aby nám marináda pěkně pronikla do masa.
Do mísy nalijeme štávu z jednoho citrónu, přisypeme drcený pepř, 1 lžíci nastrouhané zázvoru, hořčici, sojovou omáčku. Vše dobře promícháme a pak přidáme jogurt, do kterého jsme zamíchali 4 lžíce koření Tandoori-Masala a olivový olej.
Do takto připravené marinády ponoříme křidélka a paličky. Kuřecí maso necháme naložené několik hodin. Ideální je maso naložit navečer. Přebytečnou marinádu oklepeme a masíčko pak pečeme v pekáčku nebo na plechu/potřeného troškou oleje/ asi 35 -40 minut. Při pečení paličky i křidélka otáčíme. Ke konci pečení zakápneme pečené paličky a křidélka troškou piva. Podáváme s jemným, rychlým domácím bramborovým salátkem z brambor, olivového oleje a zálivky nebo se zeleninovým salátem a pečivem.

Poznámka
Měla jsem zázvorové pivo, ale můžeme zakápnout jakýmkoliv pivem, které máme doma po ruce.

  • Kuřecí prso se svěží omáčkou z čerstvých paprik
  • Křidélka Argentina
  • Marinovaná kuřecí stehýnka, křidýlka a paličky
  • Kuřecí srdíčka s Hokkaido
  • Husa plněná játrovou nádivkou
  • Kuřecí perkelt
  • Zapečené kuřecí řízky s houbovou čepicí a sýrem
  • Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem
  • Šťavnaté přírodní kuřecí plátky
  • Čili kuře
  • Kuře se sousedkou nádivkou
  • Kuřecí nudle smažené
  • Kuřecí paličky na kari a zelenině
  • Kuřecí karbenátky
  • Kuřecí marinovaná játra s dobromyslem a pikantní zeleninou
  • Kuřecí kapsa se sýrem
  • Krůtí plátečky s mrkví
  • Kuřecí steak v koření s americkými brambory a jogurtovým dresingem
  • Šumavská kachna
  • Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku,  mrkve a  cukety
  • Kuře plněné směsí   z cukety, slaniny a barevné zeleniny
  • Valašský hrnec-papiňák
  • Krůtí stehno na hrášku s vejcem
  • Kuřecí rychlovka v pikantním solamylovém těstíčku
  • Kuřecí v rajčatovo česnekové omáčce,s krupicovými nočky
  • Kuřecí stehna "naostro"
  • Kuřecí směs
  • Omáčka z kuřecích srdíček
  • Kuřecí špalíčky na jehle
  • Česnáčková kuřecí prsa ve svěží omáčce

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 5. 03. 2012 - 20:00
Vypadá moc dobře, a určitě je výborná
Jana, 5. 03. 2012 - 12:26
Vše co je marinované miluji!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte