Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou

Recept Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 03. 2012 - 21:20
Má již 577 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5360


Přidat obrázek
Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou

Suroviny

8 ks kuřecích paliček
8 ks masitých křidélek
šťáva z jednoho citrónu
2-3 ČL drceného čerstvého pepře
2 -3 ČL nastrouhaného zázvoru
4 PL koření "Tandoori-Masala"/viz foto/
250 ml bílého jogurtu
1 PL hořčice/medová nebo jakákoliv/
2 PL sojové omáčky
5 PL olivového oleje
+ 30 ml Zázvorového piva "Ginger Beer"- nakonec na zalití

Postup

Kuřecí maso očistíme a omyjeme. Špičky křidélek raději v druhém kloubu ustřihneme, neboť špičky se pak pálí. Do paliček uděláme mělké otvory, aby nám marináda pěkně pronikla do masa.
Do mísy nalijeme štávu z jednoho citrónu, přisypeme drcený pepř, 1 lžíci nastrouhané zázvoru, hořčici, sojovou omáčku. Vše dobře promícháme a pak přidáme jogurt, do kterého jsme zamíchali 4 lžíce koření Tandoori-Masala a olivový olej.
Do takto připravené marinády ponoříme křidélka a paličky. Kuřecí maso necháme naložené několik hodin. Ideální je maso naložit navečer. Přebytečnou marinádu oklepeme a masíčko pak pečeme v pekáčku nebo na plechu/potřeného troškou oleje/ asi 35 -40 minut. Při pečení paličky i křidélka otáčíme. Ke konci pečení zakápneme pečené paličky a křidélka troškou piva. Podáváme s jemným, rychlým domácím bramborovým salátkem z brambor, olivového oleje a zálivky nebo se zeleninovým salátem a pečivem.

Poznámka
Měla jsem zázvorové pivo, ale můžeme zakápnout jakýmkoliv pivem, které máme doma po ruce.

  • Kuřecí kousky na pórku ( a jiných záležitostech ) ve smetaně
  • Thajské karbanátky z kuřecích prsou
  • Řízky s Romadurem, mandarinkami a ořechy
  • Kuřecí nudličky s hrubozrnnou hořčicí
  • Magi nápady šťavnaté kuřecí špízy se zeleninou
  • Krůtí stehno s houbami a špaldovými kroupami
  • Placičky z celeru a kuřecího masa
  • Kuřecí kousky Tandori masala se zeleninou
  • Krůtí prsíčka  s brusinkovou náplní, piniovými   jadérky a šalvějí  v křupavém  zlatavém těstíčku
  • Kuřecí s dijonskou hořčicí a zeleninovým knedlíkem
  • Kuřecí prsa s omáčkou
  • Marinovaná kuřecí prsíčka  v koření  Tandori masala s ostrou restovanou zeleninou
  • Dušená stehna na cibuli a sušených rajčatech s celerovými hranolkami
  • Krůtí masíčko s křupavou mandlovou krustičkou, kaparovou omáčkou a pošírovanou hruškou
  • Kuře pečené  s hříbkovo - bylinkovou nádivkou
  • Kuře "oregano"
  • Kuře, plněné kysaným zelím
  • Pečené kuřecí závitky.
  • Živáňská z kuřecím masem
  • Brambory a křídla "Horec"
  • Kuřecí prsa se sýrem a cibulí,nejen pro začátečníky
  • Kuřecí prso se svěží omáčkou z čerstvých paprik
  • Balkánský řízek
  • Husa s jablečnou nádivkou
  • Marinovaný kuřecí steak
  • Křidélka Argentina
  • Kuřecí kapsa s Čorizo klobásou v Hrašce
  • PIKANTNÍ KRŮTÍ KOUSKY S BAMBUSOVÝMI VÝHONKY
  • Kuřecí maso se sójovými kostkami
  •  Kuřecí"pekelné"prsíčko pod sýrovou čepicí

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 5. 03. 2012 - 20:00
Vypadá moc dobře, a určitě je výborná
Jana, 5. 03. 2012 - 12:26
Vše co je marinované miluji!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte