Rolovaný dort

Recept Rolovaný dort . Autor: mneneznas.Dorty, zákusky
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 03. 2012 - 19:16
Má již 1598 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5500


Přidat obrázek
Rolovaný dort

Suroviny

1. těsto
6 vajíček
140 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
30 g kakaa
80 g mletých ořechů
70 g hrubé mouky
citrónová kůra
2. těsto
6 vajíček
140 g moučkového cukru
140 g hrubé mouky
citrónová kůra
jahodová marmeláda
krém
1 máslo
1 marcipánovou hmotu 200 g (koupená v Lidlu)
moučkový cukr podle chuti (marcipán je sladký, tak cukru není třeba moc)
trochu rumu nebo koňaku

Postup

Žloutky, cukr, citrónovou kůru, kakao ušleháme do pěny a přidáme sníh z bílků, ořechy a mouku a opatrně promícháme. Formu na dort vymažeme a vysypeme hubou moukou, těsto do ní nalijeme a upečeme.

Druhé těsto: žloutky, cukr a citrónovou kůru ušleháme do pěny a přimícháme sníh z bílků a mouku. Těsto nalijeme na velký plech vyložený papírem a upečeme jako roládu.

Vychladlý dortový korpus rozkrojíme a oba díly potřeme marcipánovým krémem.
Druhé těsto upečené na plechu nakrájíme na pruhy široké 4 cm a potřeme jahodovou marmeládou. Smotáme a položíme do středu spodního plátu tmavého těsta. Další pruh potřeme marmeládou a opatrně obtáčíme kolem prvního srolovaného plátu, tak pokračujeme dokud nemáme kruh stejně velký jako spodní díl dortu. Potom přiklopíme druhou částí tmavého korpusu.

Ozdobíme čokoládovou polevou, kterou necháme po stranách nepravidelně stéct. Poklademe spařenými oloupanými mandlemi a strouhanou čokoládou.

Krém: změklé máslo utřeme s cukrem a rumem a zapracujeme do něj marcipánovou hmotu.

Inspirací mi byla kniha Moučníky od Márie Hajkové, použila jsem těsta, krém je můj.

  • Piškotový dort se šlehačkou
  • Dortík Esterhazy
  • Svatební dort
  • dort šachovnice
  •  Jahodovo-kokosový dort
  • Císařské řezy
  • Rolovaný dort
  • dort šmoula Lenoch
  • věnečky
  • Nepečený dort
  • Svatební dort
  • ♥ nepečený jahodový dort se srdíčky ♥
  • dort auto
  • Piškotový dort - patrový
  • Šlehačkovo-tvarohový dort s brusinkami
  • Red velvet dort + cream cheese icing
  • Kávovo-čokoládový moučník
  • Čokoládový dortík s lískovými ořechy
  • Mandlový dort
  • Dort ovečka Shaun
  • Avokádovo-čokoládový dort
  • Ovocný dort s limetkou
  • dort beruška a brouček
  • Jogurtový nepečený dortík
  • Dortíček z jablíček
  • Dort podkova
  • Ořechový řez
  • Mlsnej dort
  • Dort Margot
  • Rychlé Bebe řezy

Přidejte další komentář

Tento recept má již 7 komentářů

mneneznas Administrátor Autor receptu, 15. 04. 2012 - 19:48
Uško, já myslím, že bys ten dort určitě zvládla
Uška, 15. 04. 2012 - 14:28
Dortík je parádní i na řezu Tohle se mi moc líbí Já mám na pečení sladkostí obě ruce levé a věřím,že bych to zvorala i s perfektním fotopostupem foceným krok po kroku >
Ivka Neregistrovaný/á, 16. 03. 2012 - 17:35
Moc krásné, moc se mi líbí
mneneznas Administrátor Autor receptu, 16. 03. 2012 - 16:21
budu ho péct znovu byl moc dobrý tak pak to nafotím líp
Jana, 13. 03. 2012 - 23:23
No, tak aspoň tak!!
mneneznas Administrátor Autor receptu, 12. 03. 2012 - 18:23
To mě taky napadlo s tím fotopostupem, ale nějak jsem zapomínala fotit tak přidávám to co jsem vyfotila pro názornost to snad stačí příště se polepším
Jana, 12. 03. 2012 - 17:21
No Jani, nádhera! jen popravdě, zrovna tady bych uvítala fotopostup, aby to mohli vyzkoušet i zabedněnci, jako jsem já!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte