Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem

Recept Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem. Autor: Ivka.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 03. 2012 - 19:51
Má již 368 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5280


Přidat obrázek
Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem

Suroviny

650 g mletého hovězího masa
180 g nivy nebo jiného sýra s modrou plísní
sůl, čerstvý mletý pepř
2 PL sezamových semínek
180 g másla
½ řapíkatého celeru
bylinky na ozdobu
olej na smažení

Postup

Mleté maso dáme do misky, osolíme, opepříme, přidáme nahrubo nastrouhaný řapíkatý celer a důkladně vše prohněteme. Při solení myslíme na to, že se se maso později rozleží a po upečení se chuť koření i soli zvýrazní. Navlhčenýma rukama pak tvarujeme placičky nebo kouličky a poté je lehce obalíme v sezamu a dáme odležet na 30 minut do ledničky.
Nivu nebo jiný sýr s modrou plísní nastrouháme najemno a dáme do misky. Přidáme máslo, pokrájené na kousky a vše utřeme do hladka. Ochucené máslo vložíme na potravinářskou folií a vytvoříme si z této směsi malý váleček. Zabalíme a necháme ztuhnout.
Placičky nebo kouličky z mletého masa pečeme buď zprudka na rozáleném oleji na pánvi nebo na grilovací mřížce z každé strany asi 5-6 minut.
Před servírováním vložíme na každý karbanátek kolečko vychlazeného nivového másla. Z obyčejných „karbošů/ uděláme tak malou delikatesu.

  • Krkovičkové závitky se zeleninou,z papiňáku
  • Vepřové na houbách a smetaně v tlakáči
  • Vepřová špikovaná plec
  • Závitky z králičích blan
  • Karbenátky z vařeného masa se salámem
  • Bůčková kapsa
  • Kotlety s cibulkou, šťouchané brambory
  • Vepřové karbanátky se sýrem
  • Šumperská vejce
  • Králík Virginia
  •  Plecko se zeleninovo - slaninovými špalíčky
  • Hovězí maso s pórkem a řapíkatým celerem
  • Hovězí líčka na sušených rajčátkách  a  černých olivách
  • Masová směs s čínskou zeleninou
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami
  •  Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
  • Kližka v zelenině,na černém pivu-připraveno v papiňáku
  • Vepřová plec na cibuli,s růžičkovou kapustou
  • Hovězí rolády s chřestem a mrkví
  • Vepřovo - jehněčí klobásy
  • Smažené býčí žlázy s medvědím česnekem
  • Vepřová játra na jablku a zelenině
  • Chalupářské vepřové maso
  • Hovězí guláš s bramboráčky a knedlíkem
  • Vepřová roláda"Debrecín"aneb mlska z papiňáku
  • Bůčkové rolky s křenem
  • Uherská pečeně
  • Bylinkový řízek na česnekovém oleji
  • Smažená uzená vepřová kýta

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 12. 03. 2012 - 18:29
Mám ráda sezam, určitě chuť masa zvýraznil a ta niva
Jana, 12. 03. 2012 - 17:22
Hmm, taková dobrota zase
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte