Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem

Recept Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem. Autor: Ivka.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 03. 2012 - 19:51
Má již 421 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5280


Přidat obrázek
Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem

Suroviny

650 g mletého hovězího masa
180 g nivy nebo jiného sýra s modrou plísní
sůl, čerstvý mletý pepř
2 PL sezamových semínek
180 g másla
½ řapíkatého celeru
bylinky na ozdobu
olej na smažení

Postup

Mleté maso dáme do misky, osolíme, opepříme, přidáme nahrubo nastrouhaný řapíkatý celer a důkladně vše prohněteme. Při solení myslíme na to, že se se maso později rozleží a po upečení se chuť koření i soli zvýrazní. Navlhčenýma rukama pak tvarujeme placičky nebo kouličky a poté je lehce obalíme v sezamu a dáme odležet na 30 minut do ledničky.
Nivu nebo jiný sýr s modrou plísní nastrouháme najemno a dáme do misky. Přidáme máslo, pokrájené na kousky a vše utřeme do hladka. Ochucené máslo vložíme na potravinářskou folií a vytvoříme si z této směsi malý váleček. Zabalíme a necháme ztuhnout.
Placičky nebo kouličky z mletého masa pečeme buď zprudka na rozáleném oleji na pánvi nebo na grilovací mřížce z každé strany asi 5-6 minut.
Před servírováním vložíme na každý karbanátek kolečko vychlazeného nivového másla. Z obyčejných „karbošů/ uděláme tak malou delikatesu.

  • Segedínský guláš
  • Masová roláda z koníka s bůčkovým závinem
  • Hovězí kližka s kořením Divočina
  • Živáňské kousky s žampiony a řapíkatým celerem
  • Vepřová mramorovaná pečínka z formy
  • vepřová pečeně se švestkami
  • Zapečené rolky z kotletky
  • Střapaté řízky
  • Krkovička v pikantním těstíčku
  • Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou
  • Vepřová krkovice na zeleném pepři
  • Smetanovo-pivní krkovička
  • Plecko s kaki příchutí
  • Karbanátky s houbovou náplní
  • Vepřová játra se šalvějí, zapečená v pikantním kabátku
  • krkovička “z nouze ctnost“
  • Vepřová játra na houbách a cibulce s fazolkami
  • Krůtí játra v česnekovém boku na pikantní šťávě
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku
  • Hovězí závitky
  • Naložený králík na smetaně   a na medové hořčici
  • Plněné papriky na zeleninové šťávě
  • Vepřová játra špikovaná slaninou,na smetaně
  • Znojemská roštěná
  • Plněná panenka
  • Krkovička v kefíru z papiňáku+smažený řízek
  • Přírodní srdíčko z papiňáku
  • Řízky se slaninou
  • Bylinkový řízek na česnekovém oleji
  • Pečené maso na zelenině

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 12. 03. 2012 - 18:29
Mám ráda sezam, určitě chuť masa zvýraznil a ta niva
Jana, 12. 03. 2012 - 17:22
Hmm, taková dobrota zase
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte