Indické placky s dvojím masem

Recept Indické placky s dvojím masem. Autor: Jana.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 03. 2012 - 17:17
Má již 529 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5380


Přidat obrázek
Indické placky s dvojím masem

Suroviny

Těsto na placky:
250 g hladké mouky,
150 ml vody,
kurkumu,
0,5 dcl olivového oleje,
1 dcl kysané smetany,
sůl
Medovo-česnekový rozvar na potření placek:
3 stroužky česneku,
1/2 lžičky římského kmínu,
2 lžíce medu,
1 dcl vody
Dvojí maso:
250 g vepřového a kuřecího masa,
1 červenou cibuli,
šťávu z půlky citrónu,
cherry rajčátka,
petrželku,
mátu,
chilli,
olivový olej,
sůl, pepř

Postup

Z mouky, vody, soli, oleje a kysané smetany uděláme těsto a vyválíme placky, které opečeme nasucho na pánvi.

Česnek prolisujeme, přidáme med, trochu vody, římský kmín a provaříme na sirup. Hotové placky sirupem potřeme.

Maso nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi. Osolíme, opepříme, přídáme cibuli, rajčata, mátu, chilli, petržel a citrónovou šťávu. Maso nandáme na placku a zdobíme petrželkou.
Poznámka

Zdroj-Jiří Babica-včerejší pořad.

Velmi zvláštní kombinace medu a česneku na plackách je vynikající. Zase něco nového. Určitě by nevadilo, kdybych použila pouze kuřecí maso. Přece jen spolu s vepřovým je třeba mírně zalít vodou a chvilinku podusit, aby změklo i vepřové.

  • Plněné cukety
  • Rukolové pesto
  • Pesto z pažitky
  • Francouzský koláč
  • Sójovo-kuřecí Čína
  • Smažený řízek dvou barev
  • Jednoduchá rohlíková zapečená placka
  • Jemná paštika "nadivoko"  z krůtích jater
  • Srdíčko z papiňáku na smetaně a hrášku
  • Játrovo-kuřecí nudličky se smaženou hlívou
  • Pastýřský pekáček / zelenina, kaše/
  • Karbanátky se žampiony a sýrem
  • Ostré lečo s česnekem, klobásou a cuketou
  • Jemné dušené králičí a vepřové maso na způsob osso buca
  • Sekaná několika chutí a barev  s fazolkami
  • Rajská omáčka s jazykem, brusinkami a sušenými švestkami
  • Pestré rizoto
  • Pečená směs z brambor, hub a sýrů
  • Míchána vejce na ředkvičkách a sušených rajčátkách
  • Slané muffiny
  • Plněný lilek
  • Rajská omáčka  se špetkou skořice a  perníkovým kořením
  • Fazolové lusky se slaninou
  • Brynzové sušenky
  • Klobásový uzel
  • Vaječná lahůdková omeleta
  • Opékané klobásky s americkým bramborem
  • Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilizovanou kapií
  • Gnocchi  restované s cibulkou a sušenými rajčátky a olivami :
  • Špízy z mletého masa a s hlívou ústřičnou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 12. 03. 2012 - 18:24
Placky vypadají dost dobře,
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte