Indické placky s dvojím masem

Recept Indické placky s dvojím masem. Autor: Jana.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 03. 2012 - 17:17
Má již 605 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5380


Přidat obrázek
Indické placky s dvojím masem

Suroviny

Těsto na placky:
250 g hladké mouky,
150 ml vody,
kurkumu,
0,5 dcl olivového oleje,
1 dcl kysané smetany,
sůl
Medovo-česnekový rozvar na potření placek:
3 stroužky česneku,
1/2 lžičky římského kmínu,
2 lžíce medu,
1 dcl vody
Dvojí maso:
250 g vepřového a kuřecího masa,
1 červenou cibuli,
šťávu z půlky citrónu,
cherry rajčátka,
petrželku,
mátu,
chilli,
olivový olej,
sůl, pepř

Postup

Z mouky, vody, soli, oleje a kysané smetany uděláme těsto a vyválíme placky, které opečeme nasucho na pánvi.

Česnek prolisujeme, přidáme med, trochu vody, římský kmín a provaříme na sirup. Hotové placky sirupem potřeme.

Maso nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi. Osolíme, opepříme, přídáme cibuli, rajčata, mátu, chilli, petržel a citrónovou šťávu. Maso nandáme na placku a zdobíme petrželkou.
Poznámka

Zdroj-Jiří Babica-včerejší pořad.

Velmi zvláštní kombinace medu a česneku na plackách je vynikající. Zase něco nového. Určitě by nevadilo, kdybych použila pouze kuřecí maso. Přece jen spolu s vepřovým je třeba mírně zalít vodou a chvilinku podusit, aby změklo i vepřové.

  • Gnocchi  restované s cibulkou a sušenými rajčátky a olivami :
  • Jáhlová kaše
  • Chlebové jednohubky
  • Zapečené papriky s Mozzarelou
  • Klobásový uzel
  • Pizza se zakysané smetany a měkkého tvarohu
  • Karbanátky z cuketou, kapustou a chilli omáčkou
  • Kaše z ovesných vloček s jablky
  • Špízy z mletého masa a s hlívou ústřičnou
  • Pizza z polenty
  • Lívance
  • Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilizovanou kapií
  • Domácí kozí sýr
  • Flíčky s uzeným masem a hlávkovým zelím
  • Staročeská omáčka z povidel , skořice a rajčátek podle receptů bábinky
  • Vepřové srdce na kořenové zelenině
  • Slané palačinky
  • Rizoto s houbovo-zeleninovou směsí
  • Slaný závin s houbami
  • Hrnkový knedlík s ovocem
  • Šťáva-omáčka k masu
  • Šťavnatý sorbet  z jablek,  medu,  mandarinkové a citronové šťávy / nebo  jako zmrzlina s jogurtem/
  • Karbanátky se žampiony a sýrem
  • Těstoviny se špenátem, uzeným lososem,  slaninou a rajčátkama
  • SALKO po domácku
  • Bramborovo - špekáčková - pikantní směs
  • Jehly s králičím a kuřecím masem a zeleninkou
  • Vepřové ledviny se šunkou a paprikami
  • Nádivka s rukolou, pečeným masem a špenátem
  • Staročeská játrová jehla se sušenými švestkami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 12. 03. 2012 - 18:24
Placky vypadají dost dobře,
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte