Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou

Recept Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 03. 2012 - 19:09
Má již 577 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou

Suroviny

600 g předvařených drštek
150 g kořenové zeleniny
1/2 řapíkatého celeru
150 g hlívy ústřičné
2 PL sádla
2 PL hladké mouky
½ ČJ sladké mleté papriky
pepř
sůl
4 stroužky česneku
majoránka
1-2 ČJ sekané petrželky
1 sušená chilli paprička
zeleninový bujón

Postup

Předvařené drštky pečlivě omyjeme, ještě jednou je prodrbeme solí, zalijeme studenou vodou a vaříme do měkka v hrnci. Uvařené drštky vyjmeme a pokrájíme na nudličky. Ze sádla a mouky si připravíme jíšku, kterou zaprášíme sladkou paprikou a ještě opatrně osmahneme. Jíšku rozmícháme v malém množství prochladlého vývaru a vmícháme do polévky. Přidáme očištěnou pokrájenou hlívu ústřičnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu + řapikatý celer nakrájený na kousky, zeleninový bujón, pepř a vaříme ještě asi 20 minut. Před dokončením, polévku okořeníme utřeným česnekem, chilli papričkou a přidáme petrželku.

Poznámka
Polévečka drštková je známá, nyní jsem ji zkusila v kombinaci hlívy ústřičné i zeleninky a chilli papričky a je moc dobrá a má "říz".

  • Lahodná papriková polévka se zakysanou smetanou
  • Kvasnicová cibulajda
  •  Zeleninová krémovka ze“zbytků cukety a žampionů“
  • Jihočeský oukrop
  • Frankfurtská polévka - nejlepší :)
  • Rybí polévka zase jinak, rychle a nenáročně
  • Brokolicový krém s vlašskými ořechy
  • Dýňovo-celerová polévka/krém
  • Falešný vývar
  • Vepřový vývar s "tataráčkovými"knedlíčky
  • Rybí, jemná polévka z tilapie
  • Rybí polévka s houbami
  • Kerkonošské kyselo po mojom
  • Květáková polévka s houbami
  • Uzená zeleninová polévka
  • Uzená polévka s kurkumou, uvařená společně s  vnoučkem
  • Fazolová polévka
  • Čínská polévka po našem
  • Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou
  • Chlebová polévka s kořenovou zeleninou a vejci
  • Jablečno zeleninová polévka
  • Pikantní česneková polévka
  • Pohanková polévka
  • Polévka z hlívy ústřičné
  • La soupe de potiron aneb polévka z dýňe
  • Cibulovo-brokolicový krém
  • Kerkonošská špeková bramboračka
  • Chalupářská fazolačka
  • Polévka zeleninová s liškami
  • Zdravá polévka s pohankou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 16. 03. 2012 - 17:22
držťkovou tu máme rádi a když nejsou držťky, dělám z hlívy, žaludků, žampionů
a vždy si pochutnáme ale pravé držťky ty jsou mńam
Jana, 13. 03. 2012 - 23:13
No bezva!!! Polévku..tzv držťkovou dělávám taky z hlívy Uvařím hlívu doměkka a zahustím gulášovou polévkou ze sáčku. Nejlepší je Oravská gulášovka. Bohužel jsem ji dlouho neviděla v regálech.
Ivka Autor receptu, 13. 03. 2012 - 19:11
Obrázek dodám, nejde nyní vložit, děkuji Ivka
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte