Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví

Recept Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 03. 2012 - 12:25
Má již 959 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5330


Přidat obrázek
Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví

Suroviny

3-4 menší vepřové srdce
4 menší mrkve
1 zmražený hrášek
hladká mouka na zahuštění
máslo
podle chuti ocet
sůl
mletý černý pepř
nové koření
bobkový list
cukr
1 zakysaná smetana

Postup

Vepřové srdce omyjeme a vložíme s uvedeným kořením a mrkví do vody a vaříme v tlakovém hrnci asi 35 minut. Po této době vyjmeme srdce, bobkový list s kořením a přidáme vařit na cca 10 minut ještě zmražený hrášek.Z másla, asi lžíce cukru a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme vývar se zeleninou a krátce povaříme. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a doplníme podle chuti octem a solí.
Do hotové omáčky přidáme kousky pokrájeného srdce. Omáčku podáváme s knedlíkem, případně i rýží. Omáčka z vepřového srdce se hodí k jakékoliv příloze.

  • vepřová pečeně se švestkami
  • Řízky z králíka s kořením Gyros
  • Barmské plátky
  • Vepřová kýta v rajské marinádě
  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Krůtí játra ve vínovo svařákové marinádě,na dva způsoby
  • Krkovice ve svařáčku,s podušenou cibulí
  • Španělský ptáček
  • Krkovička na pivu, medu a šalotkách
  • Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“
  • Vepřové á la falešný“Stroganoff“
  • Králičí roládky
  • Střapaté řízky
  • Vepřové roládky se sýrem a Poličanem
  • Vepřová játra na houbách a cibulce s fazolkami
  • Hornický guláš
  • Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí
  • Vepřový plátek s hříbkovou čepicí+ plátek na kmíně a slanině-dvě jídla z jednoho hrnce(papiňáku)
  • Vynikající  smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách
  • Vepřové nudličky s hráškem a kuskusem
  • Rump steak
  • Špekované srdíčko na víně se zeleninou
  • Jadranské topinky
  • Masový fazolový guláš
  • Vepřová kýta na zelenině
  • Plněné kotlety
  • Krkovička se zeleným pestem
  • Vepřová roláda se špenátem
  • Domácí hovězí ve vlastní šťávě
  • Hovězí vařené,pod čepičkou dušené

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 20. 03. 2012 - 19:40
Jani,tu zakysanku nebo bílý jogurt,ani já nesmím smetanu,ale švindluji ji jogurtem se zakysankou,oba máme s manželem pak "rychlý start jinam pak" a tak také jsme opatrní
Jana, 20. 03. 2012 - 19:01
Ivo, já mám srdce moc ráda, jen teď bych to musela vymyslet bez té smetany, nebo bych musela dát nějakou odlehčenou
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte