Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví

Recept Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 03. 2012 - 12:25
Má již 1045 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5330


Přidat obrázek
Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví

Suroviny

3-4 menší vepřové srdce
4 menší mrkve
1 zmražený hrášek
hladká mouka na zahuštění
máslo
podle chuti ocet
sůl
mletý černý pepř
nové koření
bobkový list
cukr
1 zakysaná smetana

Postup

Vepřové srdce omyjeme a vložíme s uvedeným kořením a mrkví do vody a vaříme v tlakovém hrnci asi 35 minut. Po této době vyjmeme srdce, bobkový list s kořením a přidáme vařit na cca 10 minut ještě zmražený hrášek.Z másla, asi lžíce cukru a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme vývar se zeleninou a krátce povaříme. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a doplníme podle chuti octem a solí.
Do hotové omáčky přidáme kousky pokrájeného srdce. Omáčku podáváme s knedlíkem, případně i rýží. Omáčka z vepřového srdce se hodí k jakékoliv příloze.

  • Zapečený lilek s mletým masem, pórkem a smetanou
  • Kýta na leču
  • Vepřové na pepři s křenovou omáčkou
  • Vepřová játra a ledvinky na paprikách
  • Vepřové karbanátky se sýrem
  • Hovězí maso v marinádě s cibulí
  • Pečená telecí kýta s kedlubnovým zelím
  • Losos na zelenině s batáty
  • Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce
  • Středomořské vepřové maso
  • Steak z krkovice v hořčičné marinádě
  • Pečené maso na zelenině
  • krkovička “z nouze ctnost“
  • Čtvero maso
  • Vepřové na houbách a smetaně v tlakáči
  • Králík hořčičák
  • Česnekové špízy v marinádě s rozmarýnem
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Uzená rychlovka z papiňáku
  • Lovecké maso na víně
  • Kotlety na smetaně  s okurkami a fazolkami
  • Tvarůžkovo-smetanové vepřenky(karbanátky)
  • Vepřové roládky se sýrem a Poličanem
  • Rožeň z Moravy
  • Bůčková roláda
  • Vepřová játra ve vínovo-skořicové omáčce
  • Hovězí pikantní nudličky s mrkví
  • Smažené marinované vepřové karé
  • Králík pečený s libečkem
  • Trochu jiné holandské řízky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 20. 03. 2012 - 19:40
Jani,tu zakysanku nebo bílý jogurt,ani já nesmím smetanu,ale švindluji ji jogurtem se zakysankou,oba máme s manželem pak "rychlý start jinam pak" a tak také jsme opatrní
Jana, 20. 03. 2012 - 19:01
Ivo, já mám srdce moc ráda, jen teď bych to musela vymyslet bez té smetany, nebo bych musela dát nějakou odlehčenou
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte