Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví

Recept Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví. Autor: Ivka.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 03. 2012 - 12:25
Má již 1113 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5330


Přidat obrázek
Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví

Suroviny

3-4 menší vepřové srdce
4 menší mrkve
1 zmražený hrášek
hladká mouka na zahuštění
máslo
podle chuti ocet
sůl
mletý černý pepř
nové koření
bobkový list
cukr
1 zakysaná smetana

Postup

Vepřové srdce omyjeme a vložíme s uvedeným kořením a mrkví do vody a vaříme v tlakovém hrnci asi 35 minut. Po této době vyjmeme srdce, bobkový list s kořením a přidáme vařit na cca 10 minut ještě zmražený hrášek.Z másla, asi lžíce cukru a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme vývar se zeleninou a krátce povaříme. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a doplníme podle chuti octem a solí.
Do hotové omáčky přidáme kousky pokrájeného srdce. Omáčku podáváme s knedlíkem, případně i rýží. Omáčka z vepřového srdce se hodí k jakékoliv příloze.

  • Úzené pečené koleno
  • Jehněčí na česneku a dobromysli
  • Čtvero maso
  • Vepřové kotlety zabalené ve slanině, obalené v sýrovém těstíčku
  • Slovácký guláš s játry
  • Pekelný bůček
  • Pikantní hovězí kližka z papiňáku
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Hovězí mišmaš
  • Toreadorova pánev
  • Španělský ptáček
  • Hovězí plátek v Boloňské omáčce
  • Vepřová játra na černém pivu
  • Šťavnaté pečené karbanátky
  • Zázvorovo-smetanové kotlety
  • Vepřová játra na houbách a cibulce s fazolkami
  • Kližka na bylinkách a červeném vínu
  • Bůček Hungaria
  • Střapaté řízky
  • Pikantní vepřové kostky
  • Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou
  • Řízky se slaninou
  • Biflek ala klasika
  • Barevná směs s paprikou a bambusovými výhonky
  • Steak z krkovice v hořčičné marinádě
  • Králičí špízy
  • Krkovice pečená na zelí
  • VEPŘOVÉ  KOSTKY  s HOUBOVOU  VŮNÍ
  • Pouťový králík
  • Vepřová plec na smetaně v papiňáku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 20. 03. 2012 - 19:40
Jani,tu zakysanku nebo bílý jogurt,ani já nesmím smetanu,ale švindluji ji jogurtem se zakysankou,oba máme s manželem pak "rychlý start jinam pak" a tak také jsme opatrní
Jana, 20. 03. 2012 - 19:01
Ivo, já mám srdce moc ráda, jen teď bych to musela vymyslet bez té smetany, nebo bych musela dát nějakou odlehčenou
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte