Přírodní srdíčko z papiňáku

Recept Přírodní srdíčko z papiňáku. Autor: Uška.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 03. 2012 - 1:27
Má již 396 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5550


Přidat obrázek
Přírodní srdíčko z papiňáku

Suroviny

1 vepřové srdíčko
1O dkg slaniny vcelku
1 PL oleje
1 cibule
1 hrst sušených hříbků
1 kostka zeleninového bujonu,nebo masoxu
1 zarovnaná PL hladké mouky
pár stonků libečku i s lístky na vyvaření
sůl, pepř, zelené bylinky- na dochucení

Postup

Vepřové srdíčko si opláchneme, odstraníme případné sraženiny a tuk a nakrájíme si ho na delší, tenčí nudličky. Slaninu nakrájíme na širší špalíčky, cibuli na půlměsíčky a v hrnci na PL oleje 3 minutky orestujeme. Přidáme nakrájené srdíčko a sušené hříbky, které když vaříme v papiňáku, tak nemusíme předem namáčet, vše promícháme, až se maso zatáhne (dostane takovou šedavou barvu), zalijeme 3 dl horké vody, rozdrobíme kostku bujonu, pokud chceme a máme snítku libečku, můžeme přidat, hrnec uzavřeme a až začne moc syčet, stáhneme plamen na minimum a pod tlakem vaříme 20 minut. Poté odstavíme bokem, odpustíme ventilem tlak, otevřeme a vmícháme hladkou mouku rozmíchanou v 1-2 dl studené vody- záleží, kolik chceme mít šťávy a necháme 5-10 minut bez pokličky provařit.
Dle chuti dokořeníme.Jako příloha se hodí rýže, těstoviny i houskový knedlík.

  • Roz-marnivá krkovička
  • Mozaiková sekaná, plněná mozzarellou a slaninou
  • Hruškové zelí s uzeným
  • Měšec na pórkové trávě
  • Vepřové plátky s hlívou ústřičnou
  • Roládka na pórku
  • Španělský ptáček
  • KOŇSKÁ KÝTA V HOŘČIČNNÉ OMÁČCE
  • Plněné kotlety se sýrovou omáčkou
  • Domácí hovězí ve vlastní šťávě
  • Bůčková kapsa se sušenými švestkami a jablky
  •  Vepřové na kari a zázvoru
  • Vepřová panenka na grilovací pánvi
  • Vepřové placičky se sýrem a tatarskou omáčkou
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami
  • Vepřová roládka s rýží a osmaženou cibulkou
  • Ďábelské kotlety
  • Čtvero maso
  • Hovězí výpečky
  • Měšec pro purkmistra
  • Steak z krkovice s listovým špenátem a cuketou
  • Králík cibulář
  • Vepřový plátek s hříbkovou čepicí+ plátek na kmíně a slanině-dvě jídla z jednoho hrnce(papiňáku)
  • Marinované vepřové ražničí
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Nadýchané karbanátky s kapustou a sušenými rajčátky
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Vepřové nudličky s lilkem
  • Pečená jehněčí žebra a krk
  • Kančí maso na hříbkách,z pomalého hrnce

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 28. 03. 2012 - 9:46
Dobře Janinko Nechám zde a postupně budu přidávat další Já jsem bez papiňáku,jako bez ruky.Já v něm i zavařuji včetně klobás aj.
Za pochvalu fotek také děkuji,ale kdyby jsi mě viděla v akci,tak lehneš smíchy Vtažený pupek,zatajený dech,rozklepané ruce,vykroucené pohyby Manžel raději čeká v obýváku,až to nafotím
mneneznas Administrátor, 27. 03. 2012 - 19:10
Nic neodstraňuj Drahuško! Recept a fotka je Tvůj, tak není důvod proč bys je nemohla mít na více webech. Jsem ráda za připomenutí, že vnitřnosti jsou taky lahodné a dobré a musím zase dodat fotky jsou prostě profi
Uška Autor receptu, 27. 03. 2012 - 15:46
Jani díky
Já jsem kdysi slíbila mneneznas,že budu přidávat receptíky pro papiňák tak se začínám snažit.Sice to kopčím ze svých improvizací,co dávám na jiný web,ale snad to nebude vadit.Jestli ano,nemám nic proti odstranění
Jana, 27. 03. 2012 - 12:51
Vypadá to fakt lákavě
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte