Kapr po šumavsku

Recept Kapr po šumavsku. Autor: Jiří V..Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 04. 2012 - 19:10
Má již 753 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5430


Přidat obrázek
Kapr po šumavsku

Suroviny

800 g porcí kapra
100 g másla
3 papriky
1 větší cibule
3 rajčata
sůl
hladká mouka
mletá sladká paprika

Postup

Papriky nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka, rajčata podle velikosti na čtvrtky či menší kousky.
Na větší pánvi rozpustíme máslo. Než se úplně rozpustí přidáme nakrájené papriky. Asi po 3 minutách restování přidáme kolečka cibule. Cibuli a papriku nemícháme. Dusíme bez míchání dalších 5 minut a poté na zeleninu rozložíme porce kapra, které jsme osolili a obalili v mouce smíchané s mletou paprikou. Do mezer mezi porcemi kapra vložíme nakrájená rajčata.
Rybu dusíme po každé straně asi 5 minut.
Na talíře položíme porce ryby, poklademe je dušenou zeleninou a přelijeme šťávou. Jako přílohu podáváme chléb nebo pečivo.

Zdroj - Receptář vydaný v r.1992, autor pan Bedřich Hála z Klánovic.
Pan Hála píše, že stejným způsobem můžeme připravovat štiku, lína i další ryby.

  • Kapr na česneku a feferonkách
  • Plněný kapr podle paní Rybákové
  • Dehtářův pikantní kapr
  • Treska nizozemská
  • Platýz v grilované zelenině
  • Kapr v těstíčku se sýrem a slaninou
  • Grilovaný kapr na česneku a tymiánu
  • Losos s těstovinami
  • Ryby v semínkovém trojobalu s cibulovo bramborovým salátem
  • Treska se sušenými rajčaty z PH
  • Pstruh na másle a česneku
  • Mořská treska  s ančovičkovou omáčkou
  • Křupavé, mandlovo-kukuřičné filé  ze štikozubce chilského
  • Ryba zapečená podle trampů
  • Marinovana zelenina s karasem
  • Mlíčí na másle a koriandru
  • Pangasius v marinádě se zázvorem
  • Lín na slanině
  • Rybí omeletky se sýrem
  • Mánkův kapr v listovém těstě
  • Gratinovaný platýz s hlívou ústřičnou
  • Pikantní rybí burgry z uzené ryby se sezamovou strouhankou
  • Losos s rýžovými nudlemi a fazolovými lusky
  • Pstruh s anglickou slaninou podle Jiřího Kostky
  • Lososové filety s  palačinkami ze špenátu a mangoldu
  • Lososové filety zapečené v pikantní sýrové krustě
  • Filé na grilu z  mořské štiky na pórku a hlívě ustřičné
  • Losos na rajčatech se špaldou
  • Čertovská štika
  • Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška, 15. 04. 2012 - 14:17
Mám ráda hezky barevný pokrm a tady tento kapřík vypadá opravdu báječně
mneneznas Administrátor, 14. 04. 2012 - 19:48
Tenhle kapr bude výborný, dělám podobně a vždy moc dobrý
Jana, 14. 04. 2012 - 19:08
Hurááá!! Kapr a jakýý!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte