Kapr po šumavsku

Recept Kapr po šumavsku. Autor: Jiří V..Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 04. 2012 - 19:10
Má již 699 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5430


Přidat obrázek
Kapr po šumavsku

Suroviny

800 g porcí kapra
100 g másla
3 papriky
1 větší cibule
3 rajčata
sůl
hladká mouka
mletá sladká paprika

Postup

Papriky nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka, rajčata podle velikosti na čtvrtky či menší kousky.
Na větší pánvi rozpustíme máslo. Než se úplně rozpustí přidáme nakrájené papriky. Asi po 3 minutách restování přidáme kolečka cibule. Cibuli a papriku nemícháme. Dusíme bez míchání dalších 5 minut a poté na zeleninu rozložíme porce kapra, které jsme osolili a obalili v mouce smíchané s mletou paprikou. Do mezer mezi porcemi kapra vložíme nakrájená rajčata.
Rybu dusíme po každé straně asi 5 minut.
Na talíře položíme porce ryby, poklademe je dušenou zeleninou a přelijeme šťávou. Jako přílohu podáváme chléb nebo pečivo.

Zdroj - Receptář vydaný v r.1992, autor pan Bedřich Hála z Klánovic.
Pan Hála píše, že stejným způsobem můžeme připravovat štiku, lína i další ryby.

  • Platýz po francouzsku
  • Plněný losos
  • Pečený Halibut s omáčkou
  • Grilovaný kapr na česneku a tymiánu
  • Mořská ryba v ředkvičkovém županu
  • Filé na zelenině v MW v „tlakovém hrnci“MICROLINE
  • Pečený pstruh s libečkem
  • Pstruh na másle
  • Kapr zase jinak
  • Dehtářův pikantní kapr
  • Pangas s vinnými rajčátky a žampiony
  • Plněný kapr podle paní Rybákové
  • Treska nizozemská
  • Filé na grilu z  mořské štiky na pórku a hlívě ustřičné
  • Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním
  • Bramborovo-rybí karbanátky
  • Řízky jikernáčky
  • Rybí filé v celerovo-sýrové krustě
  • Čertovská štika
  • Siven s anglickou slaninou a Nivou
  • Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven
  • Kapr od Bošileckého mostku
  • Ricottový tuňák s řeřichovým bramborem
  • Gratinovaný platýz s hlívou ústřičnou
  • Losos s rýžovými nudlemi a fazolovými lusky
  • Rybí filé po sicilsku
  • Smažené surimi tyčinky
  • Lín na slanině
  • Rybí roláda
  • Krokety z mlíčí

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška, 15. 04. 2012 - 14:17
Mám ráda hezky barevný pokrm a tady tento kapřík vypadá opravdu báječně
mneneznas Administrátor, 14. 04. 2012 - 19:48
Tenhle kapr bude výborný, dělám podobně a vždy moc dobrý
Jana, 14. 04. 2012 - 19:08
Hurááá!! Kapr a jakýý!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte