Vepřové játrové nudličky naložené v jemné marinádě

Recept Vepřové játrové nudličky naložené v jemné marinádě. Autor: Ivka.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 04. 2012 - 11:49
Má již 952 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5440


Přidat obrázek
Vepřové  játrové nudličky naložené v jemné marinádě

Suroviny

600 g vepřových jater nebo kuřecích jatýrek
1 malá tatarská omáčka
1 lžička hořčice
1 PL jemného strouhaného sýra -Grand Moravia
1 PL sušených rajčátek v oleji
1 lžička drcené bazalky
1 lžičku červené sypké papriky
1-2 PL červeného vína na podlití
1 jarní cibulka
2 cm čerstvého zázvoru
sojová omáčka podle každého
sůl, pepř
olej na smažení

Postup

Jarní cibulku si pokrájíme na malé kousky, přidáme nastrouhaný vymačkaný zázvor,sušená rajčátka, jemně nastrouhaný sýr, červenu sypkou papriku,drcenou bazalku, malou tatarskou omáčku s hořčicí, sójovou omáčku a pepř. Do této směsi vložíme na širší nudličky pokrájená vepřová játra a dáme vše na 2 hodiny do chladu.
Na rozpáleném oleji pak zprudka opékáme naložené játrové nudličky, podlijeme červeným vínem a restujeme do měkka.Játra jsou rychle měkká a křehká, díky naložení v marinádě. Posypeme játra ještě na pánvi čerstvými bylinkami a podáváme. Až nakonec dosolíme a dokořeníme.

Poznámka
Podáváme s pokrájený bramborem ohřátým v mikrovlnce,aneb pouze ze salátem z polníčku, smíchaným s dressingem,připraveným z bílého jogurtu a pokrájené naložené červené kapie, s přídavkem octa-Balsamico a olivového oleje. Zdobíme bylinkami a dál již jen podle sebe.

  • Vinná klobáska, zalitá a zapečená v sýrovo-houbovém těstíčku
  • Tagliatelle s ostrou zeleninovou omáčkou na víně
  • Grilované zelené  papriky s mletým masem s bylinkami
  • Buřty s Nivou a cibulí
  • Jelítkovo-bramborovo-zelné placičky /narychlo/
  • Křenové topinky se sýrem a  Wasabi
  • Párková srdíčka
  • Brokolicovo-chlebové placičky,bez mouky a vajec
  • Pohankový Kuba zase trochu jinak
  • Rizoto se zeleninou, libovým masem , žampiony a sýrem
  • Musli tyčky se sladem
  • Závin z listového těsta se salámem a sýrem
  • Slaný závin s houbami
  • Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilizovanou kapií
  • Slané palačinky
  • Uzená pečeně na dvě varianty
  • Hermelín plněný zelím v bramboráku
  • Kuřecí játra na zelenině a pomerančích
  • Buřty na pivu s bramborem
  • Rebarborová dřeň
  • Salámovo sýrové karbanátky
  • Rychlovka
  • Domácí sušená rajčátka v olivovém oleji, bylinkách a s olivami
  • Langoše
  • Drůbeží játra na řapíkatém celeru a jiné barevné zelenině
  • Bramboráčky s dvojím masem-Orlovská halda
  • Masové kuličky v houbovém ragú
  • Sýr z mléka
  • Špecle s klobásovou směsí
  • Bábovková, meruňkovo- ananasová zmrzlina

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 15. 04. 2012 - 19:55
i my jatýrka můžem hezký recept i fotky
Uška, 15. 04. 2012 - 14:24
Játýrka my můžeme,mňam
Jana, 15. 04. 2012 - 13:36
mňáám, já a játra!!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte