dort šachovnice

Recept dort šachovnice. Autor: marunda.Dorty, zákusky

Další recepty autora
Recept by přidán 17. 04. 2012 - 9:30
Má již 1502 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5460


Přidat obrázek
dort šachovnice

Suroviny

Korpus: 4 vejce
240g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
150ml oleje
100ml vroucí vody
250g hladké mouky
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa.
Unitř: ovoce
šlehačka
ztužovač a hotový krém
Krém: 500ml mléka
4 lžíce cukru
2 pudinky vanilkové
2 kostky másla
moučkový cukr
nutella
Potravinářské barvivo
potahová hmota K2

Postup

Korpus: bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha.Ale nejprve chvíli šleháme jen bílky a pak až se udělá pěna, teprve přidáme pomalu cukr. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota viditelně nezesvětlá a nenabude.
Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání pomalu přiléváme olej a pak horkou vodu. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků.
Třetinu těsta přendáme do mísy a obarvíme kakaem.
Doprostřed dortové formy o průměru 24cm dáme lžíci kakaového těsta a na ni 2 lžíce světlého těsta. Na světlé těsto opět 1 lžíci tmavého a zase 2 lžíce světlého těsta. Těsto dáváme stále na jedno místo - samo se rozprostře.
Pečeme v předehřáté troubě na 150 stupňů a pečeme asi 45 minut. A necháme vychladnot.

Korpus upečene o den dříve, necháme proležet a druhý den dort prořízneme na 2x.
Do spodní vrstvy dáme ušlehanou šlehačku se ztužovačem a poklademe ovocem. Já dala kompotované jahody. Přiložíme prostřední korpus a ten pomažeme hotovým krémem - nutellovým. Přikryjeme posledním korpusem. Strany a vršek pomažeme krémem vanilkovým.

Krém: Tak 2-3 hodiny před zdobením si uvaříme puding. Mléko, cukr, 2 pudinky na hustou kaši. Vše přelijeme do jiné nádoby, uhladíme a pomalu ze strany lijeme studenou vodu. A necháme vychladnout. Voda nám zabrání škraloupu. Do stejné místnosti dáme másla a čekáme na vychladnutí krému a povolení másel. K ním dáme i nutellu.
Když je vše vychladlé a rozehřáté, připravíme si krém ke zdobení. Vodu z nádoby vylijeme, puding dáme do větší a vyšší nádoby a šleháme elektrickým šlehačem na kaši. Pak pomalu přidáváme máslo. Stále vše šleháme. Pokud je krém málo sladký, můžeme přidat moučkový cukr, já dávám tak lžičku a stačí to. A můžeme dort začít zdobit. Část krému vanilkového dáme stranou a ochutíme nutellou. Množství záleží na každém. Tmavým krémem jsem pomazala vnitřek korpusu.


Nejprve jsem si nakreslila kruh podle formy. Pak narýsovala čtverce o vel. 4 x 4. (1)

Vezmeme si párátko a každý roh propíchneme, abychom viděli, jak to pak spojit. (2)

Pravítkem tečky spojíme (3, 4, 5)

Světlý krém obarvíme černou barvou, stačí jen malé množství a čtverečky obtáhneme (6)

Pak už jen vybarvujem (7, 8)

Strany dortu jsem namíchala vanilkový + nutellový krém (9)
Dáme do ledničky zatuhnout.
Z potahový hmoty K2 vymodelujem figurky a vykrojíme jméno s číslicí

Figurky a písmenka s číslicí lze udělat dopředu a dát do lednice ztuhout, aby to šlo pak lépe přesouvat.

  • Kávovo-čokoládový moučník
  • Dort svatební schody
  • Oříškovo-kávový dort
  • Dort k narozeninám
  • Mini dortíčky
  • dort beruška a brouček
  • Svatební dort
  • Dortík - čoko
  • Čokoládový dort
  • Ořechový řez
  • Čokoládový  dort  s jahodovo-tvarohovým  středem
  • Čokoládový dort
  • Piškotové řezy
  • falešné tiramisu
  • Dort Petshopák pro Lucinku
  • Krtkův dort
  • Dortík Esterhazy
  • Úlky
  • dort šachovnice
  • Red velvet dort + cream cheese icing
  • Rychlé Bebe řezy
  • Dort podkova
  • Jogurtový nepečený dortík
  • Sachrův dort s meruňkovou zavařeninou
  • Dort ovečka Shaun
  • Čokoládový dort s hoblinkami
  • Ořechové košíčky
  • Medovník
  • Jahodovo-kakaový dortík
  • Piškotový dort se šlehačkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

marunda Neregistrovaný/á, 18. 04. 2012 - 9:41
díky. Mám jich dost, tak se můžete těšit
mneneznas Administrátor, 17. 04. 2012 - 20:53
Nádherná práce s krémem už se těším na další dortíky a inspiraci
Jana, 17. 04. 2012 - 18:19
Super, buddeme se těšit. je tady takový klídek, v klidu si pak vyberu nějaký lehký dortík na červen pro vnučku. Tak se snaž, aby to pochopili i zabedněnci, jako jsem já!
marunda Neregistrovaný/á, 17. 04. 2012 - 14:17
díky Jani. Dortíků mám hodně, tak bude z čeho vybírat.
Jana, 17. 04. 2012 - 12:23
Petro, bravo!! Mooc hezké!!! Vítám tě na Dobrotách!! Nějaké dortíky si nechej na soutěž
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte