Sojové medailonky po znojemsku

Recept Sojové medailonky po znojemsku. Autor: Lucasinka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 04. 2012 - 13:42
Má již 919 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
Sojové medailonky po znojemsku

Suroviny

1 balení sojových medailonků
750ml zeleninového vývaru
3 mrkve
2 cibule
1/2 celeru
4-5 kyselých okurek
2 lžíce oleje
2 lžičky másla
2 lžičky hořčice
mletý kmín
sůl
mouka

Postup

Do většího hrnce dáme vařit vodu, ochutíme solí a mletým kmínem. Vložíme sojové medailonky a vaříme dle návodu. Po uvaření necháme okapat a vymačkáme co nejvíce tekutin. Každý medailonek osolíme, obalíme v mouce a zprudka osmahneme aby chytli barvu. Cibuli očistíme a drobně pokrájíme. Osmahneme ji na oleji téměř do hněda, pak přidáme očištěnou a na drobné kostičky pokrájenou mrkev, celer a kyselé okurky. Orestujeme a po chvíli zalijeme vývarem. Zakryjeme pokličkou a necháme vařit do změknutí zeleniny. Když je zelenina měkká, přidáme hořčici a případně dochutíme solí. Je-li potřeba můžeme omáčku buď zahustit moukou rozpuštěnou ve vodě nebo omáčku mírně promixovat ponorným mixérem. Nakonec vmícháme máslo a osmahnuté medailonky. Prohřejeme a podáváme

  • Zeleninové ragú
  • Šmakounovy mrkváky
  • Celerové karbenátky s tofu
  • Domácí noky, čevené zelí s jablkem, žampiony a ořechy
  • Červené placičky
  • Barevná zeleninová rýže / co máme doma / s fazolemi
  • Květákový mozeček se slaninou a hlívou ústřičnou
  • Rizoto s hlívou ústřičnou, se žampiony, bylinkami a strouhaným sýrem
  • Lívanečky plněné hermelínem
  • Zelníky
  • Tlapky z bramborové kaše a parenice
  • Hummus - pomazanka  z  cizrny
  • Ředkvičkovo-houbovo-paprikové rizoto
  • Pikantní rendlík
  • Bramboráky ze suchého chleba
  • Pohankové krokety v šunkovém kabátku
  • Cuketa s hráškem a těstovinami
  • Bramborová paštika se smetanou
  • Květák v křupavém kabátku  a čerstvou majoránkou
  • Pohanková kaše s medem, jablkem a skořicí
  • Mozeček s květáku, cuket, pálivých  papriky a rajčat a vajec
  • Bramborovo-rohlíkové knedlíky
  • Štíhlé haluše
  • Krumlovské špagety
  • Květákové placičky s uzeným tofu
  • Štíhlé nudle s paprikovým pestem
  • Omeleta z gnocchi a nivou
  • Hlíva na paprice
  • Šmakety al pomodoro
  • Zeleninové špagety Perfect pasta s pikantní zeleninovou směsí

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

rebečka, 18. 04. 2012 - 21:07
já sójové teda nemusím, ale tohle vypadá jak živé.. moc hezké
Uška, 18. 04. 2012 - 20:51
Tý jo tak to by mě vůbec nenapadlo Moc se mi to líbí
Jana, 18. 04. 2012 - 16:11
Já miluji sojové maso, je zdravé, má hodně vlákniny. Nejvíc využívám Holandské nudličky . No, ale znojmo jsem ještě nezkoušela, určitě to napravím!!
mneneznas Administrátor, 18. 04. 2012 - 14:07
Sojové maso máme rádi a tuhle variantu jsem nezkoušela - ani mě nenapadlo udělat ho jako znojemskou dík za tip
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte