Hovězí roládky s pepřem

Recept Hovězí roládky s pepřem. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 20. 04. 2012 - 6:44
Má již 649 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5170


Přidat obrázek
Hovězí roládky s pepřem

Suroviny

3 velké plátky masa z kýty
3 plátky šunky
3 plátky anglické slaniny nebo valašský špek
1 větší jarní cibulka
3 kávové lžičky kremžské hořčice
3 kávové lžičky pepře v oleji
salám vysočina
400 ml kuřecí vývar nebo 1 kuřecí bujón rozmíchaný ve vodě
1 - 2 polévkové lžíce polohrubé mouky
trochu oleje
sůl

Postup

Plátky masa naklepeme a z jedné strany potřeme hořčicí. Na každý plátek masa dáme anglickou, šunku, salám, 1/3 cibulky a 1 lžičku pepře. Stočíme do roládky a omotáme nití nebo spíchneme jehlami na závitky. Na pánev dáme trochu oleje a roládky na něm opečeme. Maso dáme do tlakového hrnce i s výpekem, přidáme vývar, podle chuti osolíme, hrnec uzavřeme a dusíme asi 3o - 35 minut doměkka. Maso ze šťávy vytáhneme a šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, krátce povaříme podle své chuti dochutíme. Niti z roládek odstraníme a vložíme zpět do šťávy.Podle toho kolik chceme mít šťávy, přidáme před zahuštěním vývar nebo vodu.
Podáváme s bramborem, rýží.


Pepř si můžeme naložit doma.

  • Vepřové plátky v cikánské omáčce
  • Vepřová roláda se sušenými rajčaty
  • Vepřová játra špikovaná slaninou,na smetaně
  •  Vepřový plátek“Adžika“v kefírové marinádě
  • Skotská vejce
  • Medvědí řízek s jeskyňkou
  • Hovězí guláš s Moravankou
  • Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí
  • Grilovaná sekaná se sušenými rajčaty, cuketou a špenátem, zapečená  v cuketě  i  volně
  • Zapečený lilek s mletým masem, pórkem a smetanou
  • Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem
  • Kotlety s dvojím sýrem
  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Dušené hovězí plátky
  • Pečená skopová kýta
  • Králičí řízky v Hrašce
  • Hovězí maso s pórkem
  • Bůček v pikantní medové šťávě
  • Kotletky z králíka se žampiony a brusinkami
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami
  • Sekaná s nivou, paprikami a  bylinkovou krustou
  • Hovězí řízky v těstíčku
  • Rarášci s volským okem
  • Steak z krkovice v hořčičné marinádě
  • Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu
  • Pomalu pečený roastbeef
  • Jehněčí na jablku
  • Sekaná roláda v bůčkovém kabátku
  • Kotlety malostranské
  • Vepřová panenka v kabátku ze slaniny

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 20. 04. 2012 - 21:15
To je krása, na řezu nemá chybu, super
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte