80g mix listových salátů
150g polníčku
150g uzeného špeku nebo slaniny
4 vejce
Na zálivku:
4 lžíce olivového oleje
3 lžíce tmavého balzamikového octa
3 lžíce cukru krupice
4 lžíce vody
lžička soli
čerstvě mletý pepř
balzamikový krém ( nemusí být )
Miláčkův salát
Pokud koupíme saláty prané a vysušené, máme vyhráno. Ne-li, pak si je sami pořádně vypereme a hlavně ještě důkladněji vysušíme, nejlépe v centrifuze na salát, nemáme-li, vysušíme, jak umíme :-))). Vejce uvaříme natvrdo. Na suché teflonové pánvi vyškvaříme dokřupava na kostičky nakrájenou slaninku. Zálivku prošleháme všechno spolu do krémové konzistence a do rozpuštění se cukru. Balzamikový krém do zálivky nedáváme. Ten můžeme použít až na finální úpravu salátu na talíři.
Do salátových misek rozložíme salát, poklademe na čtvrtiny nakrájeným vejcetem, které z mlýnku opepříme, posypeme křupavou slaninkou a zalejeme zálivkou. Můžeme pokapat balzamikovým krémem, ale není to nutné.
Zálivku přidáváme až těsně před konzumací, ať máme krásný salát a ne nevzhledné bláto. Jíme jen tak nebo s čerstvým pečivem nebo jako přílohu k masovým minutkám.
Dobrou chuť.
Autor: rebečka (více receptů autora), Saláty
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 20. 04. 2012 - 22:43Odpovědět
Jeníčku, jsem ráda, že jsi nahlídnul!! Rebečka umí, noo 😄
rebečka 20. 04. 2012 - 21:50Odpovědět
Jani, díky.. co oko?? ale v bříšku je jak v pokojíčku 😋 😋 😄
mneneznas 20. 04. 2012 - 21:19Odpovědět
😄 😋 oku lahodící, není co dodat 😋 😋 😄
rebečka 20. 04. 2012 - 20:49Odpovědět
Jendo 😄 😄 😄 😄 díky 🙂
Jenda 20. 04. 2012 - 20:44Odpovědět
Nadi,kultura nade vše a ta křupavá slaninka 😋 😋 😋 , mňam!!!
rebečka 20. 04. 2012 - 20:29Odpovědět
díky.. už jsem jenom barevná 😄 😄 😄 jinak je vše OK 🙂
Jana 20. 04. 2012 - 19:59Odpovědět
rebi, krásný salátek!! Díky, že i přes svůj hendikep jsi se přišla na nás mrknout! 😄