Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce

Recept Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce. Autor: Lenka.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 04. 2012 - 18:00
Má již 416 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5260


Přidat obrázek
Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce

Suroviny

6 plátku hovězího masa na roládu
6 lžic hořčice
1 velká cibule
hrst petrželky
2 mrkve na kostičky
půl porku na proužky
200g šunky na kostičky
200ml červeného vína
1lt zeleninového vývaru
půl menšího celeru na kostičky
1 stroužek česneku na kostičky
1 lžice rajčatového protlaku
2 lžice kokosového tuku
2 lžice bílého jogurtu
sůl,pepř,mletý kmín,muškát

Postup

Maso osolíme a opepříme z obou stran. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky dáme do misky a přidáme nakrájený porek. Přidáme nasekanou petrželku a smícháme.
Maso si potřeme hořčicí, poklademe směsí, posypene na kostičky nakrájenou šunkou a zavineme do rolád-trocha směsi zbyde tak dáme stranou. Okraje spíchmeme párátkem.
Na kokosovém tuku v hrnci zprudka osmahneme, přidáme rajčatový protlak, zbylou zeleninu, celer, česnek a ještě osmahneme. Zalijeme vínem a necháme povařit 5 minut. Poté zalijeme vývarem a necháme na nízkém stupni 45 min. probublávat. Rolády vyndáme, omáčku rozmixujeme tyčovým mixerem, přidáme jogurt, osolíme, opepříme přidáme trošku kmínu a muškátu. Rolády vrátíme zpátky a chvilku prohřejeme.

  • Králičí špízy
  • Znojmo
  • Hovězí vařené,pod čepičkou dušené
  • Vepřové kung-pao
  • Krůtí játra na zelenině
  • Krkovice na zelenině
  • Kližka v celerovo-kaki smetanové omáčce
  • Červená kotleta
  • Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
  • Pečená jehněčí žebra a krk
  • Fazolový šoulet
  • Králík sypaný křenem
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku
  • Dobětický měšec
  • Vepřové na zázvoru a fazolích
  • Krkovička v pikantním těstíčku
  • Vepřové plátky s hlívou ústřičnou
  • Masová roláda s cibulovo“celestýnskou“náplní
  • Zapečený lilek s mletým masem, pórkem a smetanou
  • Steaky z argentinské svíčkové
  • Plecko s kaki příchutí
  • Vepřové nudličky
  • Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí
  • Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplní
  • Bůčková kapsa
  • Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou
  • Bakoňské kotlety
  • Králík na cibuli s tymiánem
  • Zapečené maso s houbami
  • Vepřové kotlety  na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte