Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce

Recept Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce. Autor: Lenka.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 04. 2012 - 18:00
Má již 473 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5260


Přidat obrázek
Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce

Suroviny

6 plátku hovězího masa na roládu
6 lžic hořčice
1 velká cibule
hrst petrželky
2 mrkve na kostičky
půl porku na proužky
200g šunky na kostičky
200ml červeného vína
1lt zeleninového vývaru
půl menšího celeru na kostičky
1 stroužek česneku na kostičky
1 lžice rajčatového protlaku
2 lžice kokosového tuku
2 lžice bílého jogurtu
sůl,pepř,mletý kmín,muškát

Postup

Maso osolíme a opepříme z obou stran. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky dáme do misky a přidáme nakrájený porek. Přidáme nasekanou petrželku a smícháme.
Maso si potřeme hořčicí, poklademe směsí, posypene na kostičky nakrájenou šunkou a zavineme do rolád-trocha směsi zbyde tak dáme stranou. Okraje spíchmeme párátkem.
Na kokosovém tuku v hrnci zprudka osmahneme, přidáme rajčatový protlak, zbylou zeleninu, celer, česnek a ještě osmahneme. Zalijeme vínem a necháme povařit 5 minut. Poté zalijeme vývarem a necháme na nízkém stupni 45 min. probublávat. Rolády vyndáme, omáčku rozmixujeme tyčovým mixerem, přidáme jogurt, osolíme, opepříme přidáme trošku kmínu a muškátu. Rolády vrátíme zpátky a chvilku prohřejeme.

  • Vepřové kotlety  na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem
  • Králík cibuláč
  • Králičí řízky se slaninou
  • Francouzský králík
  • Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci
  • Ďábelské šípy
  • Bůčkové mlsání z papiňáku
  • Pečená skopová kýta
  • Roláda z krkovice plněná baby karotkou a fazolkami
  • Vepřová plec po znojemsku v pomalém hrnci
  • Hovězí líčka na sušených rajčátkách  a  černých olivách
  • Vepřová játra s petrželkou,zavinutá v česnekovém boku
  • Králičí roláda s červenou řepou
  • Kotleta delikates s dýňovým pyré
  • KOŇSKÁ KÝTA V HOŘČIČNNÉ OMÁČCE
  • Sekaná  se špenátem, kapustou  a   smotky  s nivou
  • Pikantí vepřová játra na feferonech,paprikách a slanině
  • Hovězí na celeru a zázvoru
  • Vepřová panenka se smetanou
  • Vepřový guláš z papiňáku,pro začátečníky
  • Smažené býčí žlázy s medvědím česnekem
  • Přírodní srdíčko z papiňáku
  • Vepřové rolády s jednoduchou náplní
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Řízky v těstíčku z nivy
  • Hovězí roláda s hlívou
  • Vepřový jazyk v pikantní omáčce
  • Jadranské topinky
  • Uzený řízek 3 chutí
  • Smažený jitrnicový prejt

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte