Pikantní kefty-šišky se zeleninou a sýrem

Mleté maso nabízí mnoho možností na jeho úpravu. Co takhle dát si tuto dobrotu. Autor: Ivka.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 08. 2011 - 16:24
Má již 431 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5240


Přidat obrázek
Pikantní kefty-šišky se zeleninou a sýrem

Suroviny

plátky bílého chleba nebo housky
2 cibule
3 stroužky česneku
3 jarní cibulky
400 gramů mletého masa - 1:1 hovězí vepřové
petrželka, libeček
kmín, sůl,
špetka skořice
5 rajčat
2 -3 barevné papriky
1- 2 vejce
2 lžičky koření - tymiánu / oregano/
3 plátky sýra/uzený sýr, mozzarella, feta nebo i sýr s modrou plísní/
700 gramů brambor
2 lžíce másla lžíce oleje

Postup

1/Chleba bez kůrky /housky/namočíme na pět minut do vývaru z bujonu a pak vymačkáme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme a přidáme k mletému masu společně s dalšími surovinami /vejce, koření, sůl, petrželka, bylinky a vymačkaný chléb/. Masovou směs pak ještě naplníme plátkami, nebo nadrobeným sýrem a vše pak dáme do chladu na 40 minut.
2/Rajčata a papriky omyjeme a pokrájíme na kousky nebo na plátky, posypeme kořením a opékáme poté na plechu s kouskem másla,ale můžeme přidat kdo chce i trošku vody.
3/ Brambory syrové oloupeme, pokrájíme na kolečka a přidáme na plech vedle zeleniny, kterou jsme si orestovali na másle a trošce oleje. Poté zeleninu přehrneme na plátky brambor.
Mezitím si z masové směsi, vyndané z chladu, uděláme kefty-šišky , které pak položíme na směs zeleniny a plátky brambor a pečeme vše na plechu asi 45 minut. Podáváme posypané sýrem a dál dle každého z Vás.

Poznámka
Do masové směsi se může přimíchat i sýr s modrou plísní, je to ta pikantnější variace nebo jakýkoliv druh sýra.

  • Masová roláda s cibulovo“celestýnskou“náplní
  • Jehněčí kýta na česneku, čerstvé majoránce, podlévaná černým pivem
  • Vepřové plátky na medvědím česneku
  • Grilované placičky s   červenou paprikou a kořením /  Plieskavica/
  • Lovecké maso na víně
  • Vepřová plec s kaki a pórkem
  • Vepřové škvarky s trouby
  • Kotlety se zeleným pepřem a tuřínovým pyré
  • Bakoňské kotlety
  • Vepřová kýta z papiňáku s bramborem
  • Vepřové na houbách a smetaně v tlakáči
  • Francouzský králík
  • Vepřové zavitky se zelím a řepou pečenou ve smetaně
  • Vepřové rolády s jednoduchou náplní
  • Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní
  • Slovácký guláš s játry
  • Vepřová játra s petrželkou,zavinutá v česnekovém boku
  • Rychlovka z vařeného masa s fazolemi
  • Vepřová líčka na česneku se zeleninou na páře
  • Plecko s kaki příchutí
  • Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky
  • Telecí roládky
  • Hejkalův řízek
  • Bylinkový řízek na česnekovém oleji
  • Krkovičkové závitky se zeleninou,z papiňáku
  • Uzená rychlovka z papiňáku
  • Křenové kotlety
  • Králík na smetaně se šumavským chlebovým knedlíkem
  • Svíčkové řezy s česnekem a kořením
  • Přírodní minutkové karé

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 24. 08. 2011 - 7:14
Ivko, jeden recept lepší jak druhý, nádhera
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte