Pikantní kefty-šišky se zeleninou a sýrem

Mleté maso nabízí mnoho možností na jeho úpravu. Co takhle dát si tuto dobrotu. Autor: Ivka.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 08. 2011 - 16:24
Má již 455 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5240


Přidat obrázek
Pikantní kefty-šišky se zeleninou a sýrem

Suroviny

plátky bílého chleba nebo housky
2 cibule
3 stroužky česneku
3 jarní cibulky
400 gramů mletého masa - 1:1 hovězí vepřové
petrželka, libeček
kmín, sůl,
špetka skořice
5 rajčat
2 -3 barevné papriky
1- 2 vejce
2 lžičky koření - tymiánu / oregano/
3 plátky sýra/uzený sýr, mozzarella, feta nebo i sýr s modrou plísní/
700 gramů brambor
2 lžíce másla lžíce oleje

Postup

1/Chleba bez kůrky /housky/namočíme na pět minut do vývaru z bujonu a pak vymačkáme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme a přidáme k mletému masu společně s dalšími surovinami /vejce, koření, sůl, petrželka, bylinky a vymačkaný chléb/. Masovou směs pak ještě naplníme plátkami, nebo nadrobeným sýrem a vše pak dáme do chladu na 40 minut.
2/Rajčata a papriky omyjeme a pokrájíme na kousky nebo na plátky, posypeme kořením a opékáme poté na plechu s kouskem másla,ale můžeme přidat kdo chce i trošku vody.
3/ Brambory syrové oloupeme, pokrájíme na kolečka a přidáme na plech vedle zeleniny, kterou jsme si orestovali na másle a trošce oleje. Poté zeleninu přehrneme na plátky brambor.
Mezitím si z masové směsi, vyndané z chladu, uděláme kefty-šišky , které pak položíme na směs zeleniny a plátky brambor a pečeme vše na plechu asi 45 minut. Podáváme posypané sýrem a dál dle každého z Vás.

Poznámka
Do masové směsi se může přimíchat i sýr s modrou plísní, je to ta pikantnější variace nebo jakýkoliv druh sýra.

  • Bůčková kapsa
  • Vepřové plátky na medvědím česneku
  • Vepřová mramorovaná pečínka z formy
  • Kotlety s dvojím sýrem
  • Smetanovo-pivní krkovička
  • Špekáčky na kečupu s uzenou chutí
  • Hovězí guláš s Moravankou
  • Vepřový jazyk s rozmarýnem
  • Anglické závitky ve valašských bramborách
  • Pečené vepřové ocásky v  chutné marinádě a se špenátem
  • Svíčkové řezy s česnekem a kořením
  • Vepřové plecko pečené v kysaném zelí
  • Nadýchané karbanátky s kapustou a sušenými rajčátky
  • Králík sypaný křenem
  • Domácí uzené maso
  • Kotlety po zálesácku
  • Hovězí kapsa v zeleninové omáčce
  • Sekaná s řapíkatým celerem, plněná bílou klobáskou
  • Bůček v pikantní medové šťávě
  • Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem
  • Pečené uzené ramínko
  • Pikantní těstoviny s jehněčím masem a zeleninou
  • Zapečené mleté maso
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Vepřové karbanátky s játry
  • Dušené hovězí plátky
  • Krůtí játra ve vínovo svařákové marinádě,na dva způsoby
  • Králičí roládky
  • Roštěnka  s pepřovou omáčkou a pečenými bramborami
  • Masová plněná roláda

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 24. 08. 2011 - 7:14
Ivko, jeden recept lepší jak druhý, nádhera
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte