Jahody v mascarpone krému

Recept Jahody v mascarpone krému. Autor: rebečka.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 10:46
Má již 1700 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5230


Přidat obrázek
Jahody v mascarpone krému

Suroviny

Na těsto:
200 g Hery
4 žloutky
200 g moučkového cukru
200 g polohrubé mouky
50 g kakaa
sníh ze 4 bílků
2 lžičky prášku do pečiva
Na náplň:
2 kelímky 40% šlehačky ( 500ml )
500g Mascarpone
3 lžíce moučkového cukru
1 vanilkový cukr
100ml vaječného likéru
20 g želatiny
500g jahod
300g mandarinek ( plechovka )
šlehačka v prášku Dr.Oetker

Postup

Heru a 200g cukru vyšleháme do hladka, poté po jednom přidáme žloutky a šleháme do pěny. Mouku si smícháme s kakaem, práškem do pečiva a prosijeme přes sítko. Poté vmícháme do vaječné pěny. Nakonec lehce vařečkou vmícháme ušlehaný bílkový sníh.
Velký plech s vyšším okrajem vysteleme papírem na pečení a těsto vylejeme na plech, uhladíme. Je tužší, ale tak to má být. Dáme do trouby vyhřáté na 180st. - horkovzduch a pečeme cca 12min.
Zkusíme špejlí, zda máme hotovo. Po upečení necháme na mřížce vychladnout.
Připravíme si krém: Mascarpone smícháme s vaječným likérem, moučkovým a vanilkovým cukrem. Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji za stálého míchání přivedeme téměř k varu, ale NEVAŘÍME! a horkou vlijeme do připravené smetanové směsi. Nakonec vmícháme našlehanou šlehačku. Polovinu náplně rozetřeme na korpus, poklademe ovocem a potřeme druhou polovinou. Pro šlehačkomily: práškovou šlehačku připravíme dle návodu na sáčku a namažeme na krém. Zdobíme zbylým ovocem a dáme do ledničky ztuhnout

  •  Vláčný, karamelovo-kakaový perník s ořechy a  brusinkami
  • Rychlý jablečno-tvarohový moučník
  • Ovocný moučník
  • Jendův jablečný štrůdl
  • Tvarohový chlebíček
  • Bleskový hroznový koláč
  • Lehké jako dech
  • Bublanina  nahonem
  • Prošívaný koláč
  • Křehký koláč s jablky a švestkama
  • Tvarohový koláč trochu jinak
  • Kynutí čokošneci
  • Listové kostky
  • Domácí perník
  • Meruňkovo- reveňový koláček s  perníkovým kořením a skořicí
  • Ivanino jahodové tiramisu
  • Tvarohová podkova
  • Makovec
  • Domaci tatranky - coko
  • Dort harlekýn
  • Velikonoční kobliha
  • Domácí pudink
  • Domácí  čokoládové bonbóny
  • Naše smaženice.
  • Křehký koláč s ovocem a drobenkou
  • Dortík- manželovi k narozeninám,  nazvaný  "karamelka lázeňská"
  • Šlehačková buchta s rybízem
  • piškotová roláda v misce
  • Sladké bobečky mlsné rebečky
  • Koláček, zdobený lučinovo- tvarohovou krajkou / spidermaan/

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

mneneznas Administrátor, 22. 04. 2012 - 18:55
jo, jo nic dietního, ale hned jak budou domácí jahody tak budu hřešit o stošest nádhera
rebečka Autor receptu, 22. 04. 2012 - 18:48
Leni, to máš recht nic pro dietáře.. ale jednou za čas si zhřešit, coo?
Lenka, 22. 04. 2012 - 18:24
Jahůdky to je moje jen moc dietní to nebude
Jana, 22. 04. 2012 - 10:51
Nádhera!! Úžasně krásná dobrůtka!!
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte