Lovecké maso na víně

Recept Lovecké maso na víně. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 20:21
Má již 767 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5150


Přidat obrázek
Lovecké maso na víně

Suroviny

500 g hovězího masa z kýty nebo jiné
2 cibule
100 g anglické slaniny
20 g sádla nebo olej
2 malé stroužky česneku
8 kuliček pepř černý
2 kuličky nové koření
2 kuličky jalovec
100 ml červené víno
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo hladká mouka
50 - 100 ml smetany
trochu citrónové šťávy
vývar nebo voda

Postup

Maso nakrájíme na menší kousky, slaninu a cibuli na malé kostičky.
Na sádle orestujeme cibuli a slaninu, přidáme maso a krátce orestujeme. Zalejeme 500 ml vývaru, přidáme koření, prolisovaný česnek, víno, osolíme, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Dusíme až je maso měkké, během dušení doléváme vývar, pokud se vypařil. Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme vývar, smetanu, uvedeme do varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody. Podle chuti dosolíme, okořeníme a přidáme pár kapek citrónové šťávy.
Příloha: knedlík, těstoviny.

  • Pečený vepřový jazyk na žampionech
  • Pikantní delikatesa z býčích žláz s veselými šťouchanými bramborami
  • Sekaná s játry
  • Pečené uzené ramínko
  • Kližka v celerovo-kaki smetanové omáčce
  • Králík s hlívovou omáčkou
  • Hovězí guláš s Moravankou
  • Jemná sekaná z domácí pekárny
  • Vepřová játra s rybízovým dipem
  • Hovězí plec na pivu
  • Výborně ochucená šťavnatá vepřová panenka
  • Pikantní guláš s hovězí kližky s fazolemi
  • Vepřové plátky na francouzské hořčici s pikantním dresingem
  • Vepřový mix, ochucený barevnou zeleninou
  • Hovězí maso dušené s houbami
  • VEPŘOVÉ  KOSTKY  s HOUBOVOU  VŮNÍ
  • Šťavnatý pekáček aneb špízy líné kuchařky
  • Svíčková Wellington
  • Barevná směs s paprikou a bambusovými výhonky
  • Vepřové kotlety  na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem
  • Hovězí plátky pečené s houbami
  • Hovězí pikantní nudličky s mrkví
  • Pečené vepřové plátky se sýrovým překvapením
  • Vepřová játra ve feferonovo-hořčičné omáčce
  • Masové šišky v zeleninovo vínové omáčce
  • Vepřová kotleta s Argentínou
  • Česnekové špízy v marinádě s rozmarýnem
  • Vepřová slezina plněná,na špeku a másle dušená
  • Kapustové balíčky se sýrem, mletým masem a sušenými rajčaty
  • Hovězí řízky v těstíčku

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 22. 04. 2012 - 23:46
Miluji jídlo, kde je šťáva. Teď si ho tedy moc nedopřávám, ale hned bych si dala. To je tak trochu nadivoko, že?
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte