Lovecké maso na víně

Recept Lovecké maso na víně. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 20:21
Má již 693 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5150


Přidat obrázek
Lovecké maso na víně

Suroviny

500 g hovězího masa z kýty nebo jiné
2 cibule
100 g anglické slaniny
20 g sádla nebo olej
2 malé stroužky česneku
8 kuliček pepř černý
2 kuličky nové koření
2 kuličky jalovec
100 ml červené víno
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo hladká mouka
50 - 100 ml smetany
trochu citrónové šťávy
vývar nebo voda

Postup

Maso nakrájíme na menší kousky, slaninu a cibuli na malé kostičky.
Na sádle orestujeme cibuli a slaninu, přidáme maso a krátce orestujeme. Zalejeme 500 ml vývaru, přidáme koření, prolisovaný česnek, víno, osolíme, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Dusíme až je maso měkké, během dušení doléváme vývar, pokud se vypařil. Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme vývar, smetanu, uvedeme do varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody. Podle chuti dosolíme, okořeníme a přidáme pár kapek citrónové šťávy.
Příloha: knedlík, těstoviny.

  • Hruškové zelí s uzeným
  • Závitky z krkovice se zelím a špekem,dušené v papiňáku
  • Králičí špízy
  • Pečený vepřový bůček z papiňáku
  • Vepřová kýta na zelenině
  • Závitky z kýty, se slaninou a dekorou
  • Kralík  podle dědečkovo chalupářských receptů
  • Hovězí guláš
  • Tvarůžkovo-masový karbanátek se zeleninovými špagetami
  • Debrecínské kotlety
  • Dábelská vlnka na jehle
  • Ostřejší feferonovo-zázvorové panenky
  • Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
  • Nudličky z vepřové kýty se sýrem a zelenými fazolkami
  • Plněná mletá vepřová roláda
  •  Rarášci se zázvorem a citronovou kůrou
  • Přírodní srdíčko z papiňáku
  • Guláš z hovězí kližky z pomalého hrnce
  • Moravský vrabec s cuketou, lilkem a rajčaty
  • Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
  • Vepřové na houbách a smetaně v tlakáči
  • Řízky z králíka s kořením Gyros
  • Bůčkové rolky s křenem
  • Pečená skopová kýta
  • Jemná sekaná z domácí pekárny
  • Ostrá játra na zázvoru, celeru a  červeném víně
  • Domácí uzené maso
  • Vepřové na zázvoru a fazolích
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Šťavnatá Beskydská roláda z vepřového masa

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 22. 04. 2012 - 23:46
Miluji jídlo, kde je šťáva. Teď si ho tedy moc nedopřávám, ale hned bych si dala. To je tak trochu nadivoko, že?
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte