Lovecké maso na víně

Recept Lovecké maso na víně. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 20:21
Má již 564 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5150


Přidat obrázek
Lovecké maso na víně

Suroviny

500 g hovězího masa z kýty nebo jiné
2 cibule
100 g anglické slaniny
20 g sádla nebo olej
2 malé stroužky česneku
8 kuliček pepř černý
2 kuličky nové koření
2 kuličky jalovec
100 ml červené víno
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo hladká mouka
50 - 100 ml smetany
trochu citrónové šťávy
vývar nebo voda

Postup

Maso nakrájíme na menší kousky, slaninu a cibuli na malé kostičky.
Na sádle orestujeme cibuli a slaninu, přidáme maso a krátce orestujeme. Zalejeme 500 ml vývaru, přidáme koření, prolisovaný česnek, víno, osolíme, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Dusíme až je maso měkké, během dušení doléváme vývar, pokud se vypařil. Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme vývar, smetanu, uvedeme do varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody. Podle chuti dosolíme, okořeníme a přidáme pár kapek citrónové šťávy.
Příloha: knedlík, těstoviny.

  • Masové šišky v zeleninovo vínové omáčce
  • Vepřová kýta v rajské marinádě
  • Kližka v chutném sosíku
  • Ďábelské šípy
  • Placičky z mletého masa s kysaným zelím a kari
  • Hovězí guláš
  • Śoférský guláš
  • Sekaná s pepřem
  • Plněné masové kuličky s řeřichou
  • Marinované ražničí s lilkem
  • Vepřová játra na slanině
  • Okurková omáčka bez mouky
  • Pečené vepřové ocásky v  chutné marinádě a se špenátem
  • Smažený vepřový "španělák"
  • Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou
  • Bůček špikovaný párkem
  • Hovězí maso s pórkem
  • Vepřová roláda na zelenině v pomalém hrnci
  • Svíčkové řezy s česnekem a kořením
  • Hovězí kapsa v zeleninové omáčce
  • Kotleta na způsob guláše z Tefal actifry
  • Cikánské kančí maso
  • Starostův špíz
  • Pečené vepřové plátky se sýrovým překvapením
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Vepřová kýta na smetaně bez mouky
  • Závitky se zelím a klobásou
  • Kotlety s dvojím sýrem
  • Nejen
  • Barevná směs s paprikou a bambusovými výhonky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 22. 04. 2012 - 23:46
Miluji jídlo, kde je šťáva. Teď si ho tedy moc nedopřávám, ale hned bych si dala. To je tak trochu nadivoko, že?
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte