Lovecké maso na víně

Recept Lovecké maso na víně. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 20:21
Má již 639 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5150


Přidat obrázek
Lovecké maso na víně

Suroviny

500 g hovězího masa z kýty nebo jiné
2 cibule
100 g anglické slaniny
20 g sádla nebo olej
2 malé stroužky česneku
8 kuliček pepř černý
2 kuličky nové koření
2 kuličky jalovec
100 ml červené víno
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo hladká mouka
50 - 100 ml smetany
trochu citrónové šťávy
vývar nebo voda

Postup

Maso nakrájíme na menší kousky, slaninu a cibuli na malé kostičky.
Na sádle orestujeme cibuli a slaninu, přidáme maso a krátce orestujeme. Zalejeme 500 ml vývaru, přidáme koření, prolisovaný česnek, víno, osolíme, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Dusíme až je maso měkké, během dušení doléváme vývar, pokud se vypařil. Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme vývar, smetanu, uvedeme do varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody. Podle chuti dosolíme, okořeníme a přidáme pár kapek citrónové šťávy.
Příloha: knedlík, těstoviny.

  • Vepřová slezina plněná,jako studené pohoštění
  • Klobásky
  • Vepřová kotleta v hořčično-bylinkové marinádě s čertovským dipem
  • Holandské řízky
  • Vepřová játra na jablku a zelenině
  • Krkovička v kefíru z papiňáku+smažený řízek
  • Nejen
  • Vepřové nudličky na žampionech s plněným bramborem
  • Vepřové ražniči s opékanými brambory
  • Vepřový plátek z krkovice v zelné omáčce
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami
  • Králičí roláda s červenou řepou
  • Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu
  • Hovězí guláš s okurkou a hráškem
  • Poldův řízný točený
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Restovaná vepřová játra se zeleninou
  • Koule v zelí
  • Přírodní šťavnaté maso s houbovo-rajčátkovým sosem a jinou zeleninou
  • Sekaná z bůčku
  •  Vepřové plecko dušené,rozmarýnem a slaninou plněné
  • Kančí maso na hříbkách,z pomalého hrnce
  • Vepřová krkovička v papiňáku,s paprikami a rajčaty.
  • Znojmo
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Jehněčí na jablku
  • Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
  • Křenové ražničí
  • Kotlety na smetaně  s okurkami a fazolkami
  • Řízky z králíka s kořením Gyros

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 22. 04. 2012 - 23:46
Miluji jídlo, kde je šťáva. Teď si ho tedy moc nedopřávám, ale hned bych si dala. To je tak trochu nadivoko, že?
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte