Hovězí játra s pórkem a houbami

Recept Hovězí játra s pórkem a houbami. Autor: evahu.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 22:34
Má již 1690 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5160


Přidat obrázek
Hovězí játra s pórkem a houbami

Suroviny

450 g hovězí játry
50 g pórku
1 stroužek česneku
3 polévkové lžíce pomletých sušených hub
špetku mletý kmín
špetku chilli
1 kávová lžička mleté sladké papriky
drůbeží vývar nebo 1 drůbeží bujón voda
sůl
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
olej
mléko asi 500 ml

Postup

Játra umyjeme, dáme do hrnce a zalejeme studeným mlékem - játra musí být ponořená - a necháme přes noc v lednici. Druhý den játra umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Do hrnce dáme trochu oleje a do rozpáleného dáme drobně nakrájený pórek, přidáme játra a krátce orestujeme. Zalejeme vývarem (500 - 700 ml), přidáme houby, koření, česnek který jsme rozmáčli nožem, přikryjeme poklici a dusíme, až jsou játra měkké. Během dušení doléváme vývar, pokud se vypařil. Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme vývar a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme. Podle chuti osolíme a dokořeníme.
Příloha: knedlík, brambor, rýže nebo chléb.

Já jsem dusila v tlakovém hrnci.

  • Hovězí kližka na kopru,v pomalém hrnci
  • Sekaná s brokolicí
  • Pečený bůček s medovo-pivním sirupem
  • Kyjevský kotlet s fazolkami
  • Uzená vařená krkovice a špenát
  • Býčí žlázy na kmínu a paprice
  • Plněná kotleta
  • Čtvero maso
  • Telecí na víně
  • Hovězí pikant-plátky z papiňáku
  • Tvarůžkovo-smetanové vepřenky(karbanátky)
  • Vepřová kotleta na cibuli
  • Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami
  • Smažený řízek z  naloženého bůčku
  • Křenová kýta
  • Hovězí plněné,v čínském zelí dušené(pro papiňák)
  • Telecí kýta s brokolicí
  • Hejkalův řízek
  • Hovězí maso s jogurtem
  • Bůčkové kuličky se zázvorem
  • Uzený hovězí jazyk s jablečno-křenovým pyré
  • Debrecínské kotlety
  • Pomalu pečené hovězí s bylinkami a sušenými rajčaty
  • Karbanátky s uzenými korbáčiky a zeleninou
  • Uzené císařské řízky
  • Vepřová játra v ohnivém  kabátku, restovaná  na plechu
  • Vepřové roládky se sýrem a Poličanem
  • Krkovička na víně
  • Sekaný řízek se sýrem a kabanosem
  • Pečené uzené ramínko

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 22. 04. 2012 - 23:42
No, tak až budu mít nějaké houby >
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte