Hovězí játra s pórkem a houbami

Recept Hovězí játra s pórkem a houbami. Autor: evahu.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 04. 2012 - 22:34
Má již 1922 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5160


Přidat obrázek
Hovězí játra s pórkem a houbami

Suroviny

450 g hovězí játry
50 g pórku
1 stroužek česneku
3 polévkové lžíce pomletých sušených hub
špetku mletý kmín
špetku chilli
1 kávová lžička mleté sladké papriky
drůbeží vývar nebo 1 drůbeží bujón voda
sůl
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
olej
mléko asi 500 ml

Postup

Játra umyjeme, dáme do hrnce a zalejeme studeným mlékem - játra musí být ponořená - a necháme přes noc v lednici. Druhý den játra umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Do hrnce dáme trochu oleje a do rozpáleného dáme drobně nakrájený pórek, přidáme játra a krátce orestujeme. Zalejeme vývarem (500 - 700 ml), přidáme houby, koření, česnek který jsme rozmáčli nožem, přikryjeme poklici a dusíme, až jsou játra měkké. Během dušení doléváme vývar, pokud se vypařil. Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme vývar a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme. Podle chuti osolíme a dokořeníme.
Příloha: knedlík, brambor, rýže nebo chléb.

Já jsem dusila v tlakovém hrnci.

  • Hovězí plátek v Boloňské omáčce
  •  Vepřový plátek“Adžika“v kefírové marinádě
  • Králík v košilce
  • Sedmihradský talíř
  • Pečená plec ze selete s  česnekem  a na  majoránce
  • Jemná sekaná
  • Králičí řízky se slaninou
  • Krkonošská směs jater a vepřového masa
  • Hovězí maso s omáčkou
  • Řízek se sýrem, majoránkou a kmínem
  • Vepřová játra po mexicku
  • Vepřová konzerva
  • Guláš se zelenýma fazolkama
  • Bůček Hungaria
  • Vepřové na pepři s křenovou omáčkou
  • Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu
  • Vepřová játra ve feferonovo-hořčičné omáčce
  • Domácí uzené maso
  • Segedin se smetanou
  • Zázvorovo-smetanové kotlety
  • Prejt na škvarkách,se zelím a bramborem
  • Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu
  • Hovězí pikantní nudličky s mrkví
  • Pečená telecí kýta s kedlubnovým zelím
  • Tatarský biftek
  • Hovězí nudličky na slanině s dýní Hokkaido
  • Krůtí játra v pomerančové šťávě
  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Nejen
  • Hovězí maso  v marinádě s houbami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 22. 04. 2012 - 23:42
No, tak až budu mít nějaké houby >
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte