Hovězí maso v marinádě s houbami

Recept Hovězí maso v marinádě s houbami. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2012 - 16:44
Má již 524 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5270


Přidat obrázek
Hovězí maso  v marinádě s houbami

Suroviny

500 g masa - kýta, roštěná, atd.
1/4 velké červené cibule
drůbeží vývar
Marináda:
100 ml kysané smetany
50 - 100 ml oleje
1 stroužek česneku prolisovaný
1/2 kávové lžičky koření Gyros
1 vrchovatá lžíce tatarské omáčky
špetku chilli
špetku sušeného libečku
špetku mleté sladké papriky
trochu sójové omáčky
sůl
olej na smažení
drcené sušené houby
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob - podle toho kolik budeme mít šťávy

Postup

Uvedené suroviny na marinádu smícháme dohromady a mírně osolíme. Maso naklepeme, namáčíme do marinády, skládáme do nádoby na sebe - marináda by měla být i na povrchu masa. Přikryjeme poklicí a dáme přes noc do lednice uležet. Na pánev dáme olej a maso i s marinádou na něm osmažíme, trošku to prská. Maso naskládáme do kastrólku, zalejeme výpekem z masa, posypeme drobně nakrájenou cibulí, po celé ploše posypeme houbami a zalejeme vývarem. Vývaru tolik, aby maso bylo potopené, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C, dusíme až se vývar částečně vypaří a maso je měkké - asi 45 minut, záleží na kvalitě masa.Maso ze šťávy vytáhneme a podle toho kolik chceme mít omáčky, přidáme vývaru. Šťávu z masa zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme. Maso dáme zpět do šťávy.
Příloha: brambory na různý způsob.

  • Hovězí kapsa v zeleninové omáčce
  • Měšec na pórkové trávě
  • Koňská plec na rozmarýnu a červeném víně
  • Vepřová kýta na zelenině
  • Králík hořčičák
  • Loštický řízek
  • Králík s uzenou vůní
  • Minikebaby s chili omáčkou
  • Plněná mletá vepřová roláda
  • Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách
  • Roštěnka pražského uzenáře
  • Králík na cibuli s tymiánem
  • “Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.
  • Nudličky z vepřové kýty se sýrem a zelenými fazolkami
  • Moravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňáku
  • Závitky z králičích blan
  • Vepřové plecko v papiňáku dušené,na bedličkách pečené
  • Kotlety dvou chutí
  • Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem
  • Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou
  • Králičí roláda s červenou řepou
  • Vepřová kotleta v hořčično-bylinkové marinádě s čertovským dipem
  • Plněná cibulová kotleta s kapustou.
  • Uzená krkovička jako řízek
  • Rýžový pilaf s játry
  • Vepřové á la falešný“Stroganoff“
  • Bůčkové rolky s křenem
  • Panenka s hráškovým a celerovým pyré
  • Vepřové na pepři s křenovou omáčkou
  • Kotlety s dvojím sýrem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

evahu Neregistrovaný/á, 19. 10. 2012 - 23:24
Amalik, dík..jsem ráda, že Tě zase vidím
amalia Neregistrovaný/á, 19. 10. 2012 - 22:20
v jednoduchosti je krása aj chuť, sovička, si skvelá kuchárka
evahu Autor receptu, 4. 06. 2012 - 14:26
ježiš, tak to je omyl...i když u mě by to mohlo být i dia
Jana, 4. 06. 2012 - 0:30
Evi, určitě je to DIA??
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte