Hovězí maso v marinádě s houbami

Recept Hovězí maso v marinádě s houbami. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2012 - 16:44
Má již 438 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5270


Přidat obrázek
Hovězí maso  v marinádě s houbami

Suroviny

500 g masa - kýta, roštěná, atd.
1/4 velké červené cibule
drůbeží vývar
Marináda:
100 ml kysané smetany
50 - 100 ml oleje
1 stroužek česneku prolisovaný
1/2 kávové lžičky koření Gyros
1 vrchovatá lžíce tatarské omáčky
špetku chilli
špetku sušeného libečku
špetku mleté sladké papriky
trochu sójové omáčky
sůl
olej na smažení
drcené sušené houby
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob - podle toho kolik budeme mít šťávy

Postup

Uvedené suroviny na marinádu smícháme dohromady a mírně osolíme. Maso naklepeme, namáčíme do marinády, skládáme do nádoby na sebe - marináda by měla být i na povrchu masa. Přikryjeme poklicí a dáme přes noc do lednice uležet. Na pánev dáme olej a maso i s marinádou na něm osmažíme, trošku to prská. Maso naskládáme do kastrólku, zalejeme výpekem z masa, posypeme drobně nakrájenou cibulí, po celé ploše posypeme houbami a zalejeme vývarem. Vývaru tolik, aby maso bylo potopené, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C, dusíme až se vývar částečně vypaří a maso je měkké - asi 45 minut, záleží na kvalitě masa.Maso ze šťávy vytáhneme a podle toho kolik chceme mít omáčky, přidáme vývaru. Šťávu z masa zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme. Maso dáme zpět do šťávy.
Příloha: brambory na různý způsob.

  • Krkovička v marinádě z česneku a zázvoru pečená na pivě
  • Šumperská vejce
  • Vepřová pečeně se zelím a bramborovými noky
  • Vepřové srdce na smetaně s hráškem a mrkví
  • Babicova řecká pánev
  • Vepřový plátek z krkovice v zelné omáčce
  • Pečený bůček s medovo-pivním sirupem
  • Býčí žlázy na slanině,dušené v zelí
  • Bůček plněný mletým masem
  • Uzená rychlovka z papiňáku
  • Plněná vepřová kotleta
  • Králík bylinkář
  • Hovězí plátky v marinádě
  • Vepřové maso s kedlubnou v pomalém hrnci
  • Pikantní mleté maso na špagety
  • Králičí řízky se slaninou
  • Sekaná s pepřem
  • Bratislava
  • Krkovička v kefíru z papiňáku+smažený řízek
  • Vepřová játra s rybízovým dipem
  • Žebírka na bylinkách se zeleninovou směsí WOK
  • Jogurtová kotleta s petželí
  • Karbenátky z vařeného masa se salámem
  • Vepřové na víně a medu
  • Všehochuť z vepřových vnitřností
  • Vepřová krkovice na víně, zázvoru a česneku
  • Nudličky gyros
  • Steaky z argentinské svíčkové
  • Placičky v tukové bláně s medvědím česnekem
  • Krkovice pečená na zelí

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

evahu Neregistrovaný/á, 19. 10. 2012 - 23:24
Amalik, dík..jsem ráda, že Tě zase vidím
amalia Neregistrovaný/á, 19. 10. 2012 - 22:20
v jednoduchosti je krása aj chuť, sovička, si skvelá kuchárka
evahu Autor receptu, 4. 06. 2012 - 14:26
ježiš, tak to je omyl...i když u mě by to mohlo být i dia
Jana, 4. 06. 2012 - 0:30
Evi, určitě je to DIA??
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte