Hovězí maso v marinádě s houbami

Recept Hovězí maso v marinádě s houbami. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2012 - 16:44
Má již 496 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5270


Přidat obrázek
Hovězí maso  v marinádě s houbami

Suroviny

500 g masa - kýta, roštěná, atd.
1/4 velké červené cibule
drůbeží vývar
Marináda:
100 ml kysané smetany
50 - 100 ml oleje
1 stroužek česneku prolisovaný
1/2 kávové lžičky koření Gyros
1 vrchovatá lžíce tatarské omáčky
špetku chilli
špetku sušeného libečku
špetku mleté sladké papriky
trochu sójové omáčky
sůl
olej na smažení
drcené sušené houby
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob - podle toho kolik budeme mít šťávy

Postup

Uvedené suroviny na marinádu smícháme dohromady a mírně osolíme. Maso naklepeme, namáčíme do marinády, skládáme do nádoby na sebe - marináda by měla být i na povrchu masa. Přikryjeme poklicí a dáme přes noc do lednice uležet. Na pánev dáme olej a maso i s marinádou na něm osmažíme, trošku to prská. Maso naskládáme do kastrólku, zalejeme výpekem z masa, posypeme drobně nakrájenou cibulí, po celé ploše posypeme houbami a zalejeme vývarem. Vývaru tolik, aby maso bylo potopené, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C, dusíme až se vývar částečně vypaří a maso je měkké - asi 45 minut, záleží na kvalitě masa.Maso ze šťávy vytáhneme a podle toho kolik chceme mít omáčky, přidáme vývaru. Šťávu z masa zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme. Maso dáme zpět do šťávy.
Příloha: brambory na různý způsob.

  • Vepřová panenka na grilovací pánvi
  • Středomořské vepřové maso
  •  Plecko se zeleninovo - slaninovými špalíčky
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Bakoňské kotlety
  • Hovězí maso na Moravance  s divokým kořením na způsob roštěné po  znojemsku
  • Výpečky z krkovice na slanině a cibuli
  • Uzená vařená krkovice a špenát
  • Vepřová plec  na kari, rajčatech,  paprikách a zázvoru
  • Uzené císařské řízky
  • Hovězí roláda se zeleninou a pýchavkou
  • Kančí maso na hříbkách,z pomalého hrnce
  • Kuřecí v pivním těstíčku
  • Bůčková kapsa se sušenými švestkami a jablky
  • Hovězí roláda na hlívě ústřičné
  • Vepřové plecko pečené v kysaném zelí
  • Masové kuličky s jablky, cuketou a ovesnými vločkami
  • Roštěnky na žampiónech
  • Vepřový plátek z krkovice v zelné omáčce
  • Vepřové kotlety  na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem
  • Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou
  • Hovězí roláda se špenátem a medvědím česnekem
  • Masová roláda z koníka s bůčkovým závinem
  • Hovězí v česnekové kapustě
  • Panenka s hráškovým a celerovým pyré
  • Pikantní hovězí kližka z papiňáku
  • krkovička “z nouze ctnost“
  • Fazolový šoulet
  • Mleté plecko se sýrem a  houbovou omáčkou
  • Králík sypaný křenem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

evahu Neregistrovaný/á, 19. 10. 2012 - 23:24
Amalik, dík..jsem ráda, že Tě zase vidím
amalia Neregistrovaný/á, 19. 10. 2012 - 22:20
v jednoduchosti je krása aj chuť, sovička, si skvelá kuchárka
evahu Autor receptu, 4. 06. 2012 - 14:26
ježiš, tak to je omyl...i když u mě by to mohlo být i dia
Jana, 4. 06. 2012 - 0:30
Evi, určitě je to DIA??
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte