Zelené paprikové lusky plněné hříbkama, slaninou a masem

Naplňte paprikové lusky náplní z tohoto receptu, hříbky dodají chuť a vůni. Autor: Ivka.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 08. 2011 - 17:10
Má již 432 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5690


Přidat obrázek
Zelené paprikové lusky plněné hříbkama, slaninou a masem

Suroviny

250g mletého masa
100g uzené libovolné slaniny nebo uzeného masa
50g sádla
250g hříbků/ i jiných hub – /žampiony/
1 velká cibule
2 housky
trocha mléka nebo vývaru
sůl
drcený kmín
1 vejce
100 -150g strouhaného sýru a dál pak i podle potřeby
strouhanka podle potřeby
6 větších zelených paprik
kečup, nebo 1 zeleninové lečo ve sklenici
libeček
muškátový oříšek
pohanka, rýže

Postup


Pokrájené houby orestujeme s mletým masem na sádle, na zlatavě opečené cibulce. Uzenou slaninu si pokrájíme na kousky, přidáme k ní orestované houby a v mléce namočené housky. Osolíme, okořeníme, dáme bylinky, přidáme jedno vejce a vše dobře promícháme. Bude –li směs řidší, přidáme strouhanku a pak přisypeme trochu strouhaného sýra. Papriky očištěné a zbavené jádřinců naplníme malou lžičkou touto hustou směsí z masa, hub, bylinek a koření. Papriky pak narovnáme do vymazaného pekáčku nebo zapékací misky, přidáme buď kečup nebo zeleninové lečo/ dala jsem lečo/, ale dá se i kečup a krém Saba. Pak posypeme vše sýrem, pokapeme tukem a upečeme ve vyhřáté troubě. Můžeme i nemusíme zahustit, ale šťáva byla poměrně hustá a pěkná. Kdo má rád smetanu, může i smetanu přidat. Podáváme s rýží nebo s pohankou, zdobenou zelenou petrželkou nebo libečkem.
Pečeme při 180°C asi 40 minut, ale po chvíli papriky raději přikryjte až do konce pečení v troubě alobalem, rády se chytají…

Poznámka
Pohanku i rýži jsem kořenila stejně, jako rýži. Je to obojí dobrá kombinace. Hříbky jsem měla ještě z loňského sběru zamražené od svého strýčka z chaloupky u Rakovníka.

  • Buřtguláš
  • Vinná klobáska, zalitá a zapečená v sýrovo-houbovém těstíčku
  • Zapečený sýr
  • Plňená rajčata a žampiony
  • Nádivka s rukolou, pečeným masem a špenátem
  • Prasečí rypáček s křenovo jablečným dipem
  • Slaná kolečka s klobásou
  • Vajíčka se sušenými rajčaty - rychlá svačinka
  • Škvarkové placky
  • Cuketový slaný koláč s více druhy sýrů
  • Naše Rumunska sarma
  • Uzený špenát
  • Jelítkovo-bramborovo-zelné placičky /narychlo/
  • Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
  • Domací "taveňák"
  • Sójový mix guláš
  • Brynzové sušenky
  • Ovocný koláč
  • Buřty na pivu s bramborem
  • Buřt gulášek pikant -  s chilli papričkou
  • Šťavnatý sorbet  z jablek,  medu,  mandarinkové a citronové šťávy / nebo  jako zmrzlina s jogurtem/
  • Přírodní léky našich babiček
  • Salámovo sýrové karbanátky
  • Domácí uzený sýr
  • Rýžová kaše se slaninou a cibulí
  • Trojbarevné špízy
  • Koláč z kysaného zelí
  • Bramborové smaženky s ostrou náplní
  • Rýžové placičky
  • Domácí kozí sýr

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana, 23. 08. 2011 - 18:31
Posílám ti třetí plusík. Já bych jedla, až bych brečela, ale musím se obejít s sojovým rohlíkem s rybičkama
mneneznas Administrátor, 23. 08. 2011 - 18:18
Ivo, díky právě je procházím a jsou moc hezké
Ivka Autor receptu, 23. 08. 2011 - 17:49
Je to moc dobre, dala jsem tam dnes par rcp
mneneznas Administrátor, 23. 08. 2011 - 17:40
Tohle musím vyzkoušet, to je recept co musí chutnat báječně
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte