Dušené hovězí plátky

Recept Dušené hovězí plátky. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2012 - 21:49
Má již 1140 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5210


Přidat obrázek
Dušené hovězí plátky

Suroviny

6 plátků roštěnky
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
vývar nebo voda
Marináda:
200 ml oleje
1 velký stroužek česneku prolisovaný
1 polévková lžíce hořčice s feferóny nebo chill
2 polévkové lžíce tatarské omáčky
1 kávová lžička sójové omáčky
2 špetky mletý kmín
2 špetky mletý 3 barevný pepř - červený, zelený, černý
sůl

Postup

Z uvedených surovin připravíme marinádu - vše smícháme dohromady a dobře rozšleháme, podle chuti osolíme.
Maso naklepeme, namáčíme do marinády, ukládáme do nádoby, povrch masa zalejeme zbytkem marinády a přikryjeme poklicí. Dáme do lednice na 2 - 3 hodiny odležet nebo přes noc. Na pánev slijeme olej z marinády, pokud je málo, tak trošku přidáme a maso na něm orestujeme. Dáme do kastrolku, zaleje výpekem z masa a zbytkem marinády, pokud je maso málo slané dosolíme, přidáme 3 - 4 dcl vývaru, přikryjeme poklicí a dáme do přehřáté trouby na 180°C. Dusíme až je maso měkké, během dušení podléváme vývarem. Měkké maso vytáhneme a šťávu zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody, krátce povaříme a podle chuti dochutíme.
Příloha: brambor, rýže.

Maso dusím i v tlakovém hrnci.

  • Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci
  • Dábelská vlnka na jehle
  • Plíčky marinované,v přírodní šťávě připravované
  • Býčí žlázy na másle,s majoránkou
  • Výborně ochucená šťavnatá vepřová panenka
  • Špikovaná a na hříbkách dušená hovězí kližka
  • Králičí špízy
  • Všehochuť z vepřových vnitřností
  • Kapsa z krkovičky se sýrovou omáčkou
  • Smažené býčí žlázy s medvědím česnekem
  • Plněný květák
  • Sekaná se zakysanou smetanou
  • Bačova kotleta
  • Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem
  • Vepřová játra s petrželkou,zavinutá v česnekovém boku
  • Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky
  • Krkovička v marinádě z česneku a zázvoru pečená na pivě
  • Vepřové na pepři s křenovou omáčkou
  • Hovězí roláda s cuketovou šťávou
  • "Italské" řízky
  • Hovězí plátky na mrkvi, celeru, cuketě a patizonu
  • Sekaná s řapíkatým celerem, plněná bílou klobáskou
  • Znojemská roštěná
  • Bratislavská panenská vepřová pečeně s máslovými noky
  • Vepřové na víně a medu
  • Farmářský burger se sýrem
  • Uzený řízek 3 chutí
  • Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou
  • Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou
  • Okurková omáčka bez mouky

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte