Dušené hovězí plátky

Recept Dušené hovězí plátky. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 04. 2012 - 21:49
Má již 1305 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5210


Přidat obrázek
Dušené hovězí plátky

Suroviny

6 plátků roštěnky
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
vývar nebo voda
Marináda:
200 ml oleje
1 velký stroužek česneku prolisovaný
1 polévková lžíce hořčice s feferóny nebo chill
2 polévkové lžíce tatarské omáčky
1 kávová lžička sójové omáčky
2 špetky mletý kmín
2 špetky mletý 3 barevný pepř - červený, zelený, černý
sůl

Postup

Z uvedených surovin připravíme marinádu - vše smícháme dohromady a dobře rozšleháme, podle chuti osolíme.
Maso naklepeme, namáčíme do marinády, ukládáme do nádoby, povrch masa zalejeme zbytkem marinády a přikryjeme poklicí. Dáme do lednice na 2 - 3 hodiny odležet nebo přes noc. Na pánev slijeme olej z marinády, pokud je málo, tak trošku přidáme a maso na něm orestujeme. Dáme do kastrolku, zaleje výpekem z masa a zbytkem marinády, pokud je maso málo slané dosolíme, přidáme 3 - 4 dcl vývaru, přikryjeme poklicí a dáme do přehřáté trouby na 180°C. Dusíme až je maso měkké, během dušení podléváme vývarem. Měkké maso vytáhneme a šťávu zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody, krátce povaříme a podle chuti dochutíme.
Příloha: brambor, rýže.

Maso dusím i v tlakovém hrnci.

  • Debrecínské kotlety
  • Vepřové kotlety zabalené ve slanině, obalené v sýrovém těstíčku
  • Čevabčiči
  • Hovězí guláš s bramboráčky a knedlíkem
  • Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky
  • Pečená bůčková roláda
  • Vepřové plátky na medvědím česneku
  • Králík cibulář
  • Roláda plněná špenátem a houbami
  • Bůček Hungaria
  • Vepřová panenka v kabátku ze slaniny
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Hovězí srdce s pikantní dýňovo moravankovou omáčkou
  • Rarášci s volským okem
  • Hovězí rolády s chřestem a mrkví
  • Medailonky
  • Kuřecí prsa v hořčici s petrželkou
  • Naložený králík na smetaně   a na medové hořčici
  • Uzené císařské řízky
  • Sekaná roláda v bůčkovém kabátku
  • Pečený vepřový bůček z papiňáku
  • Krkovička v copánku
  • Kuřecí játra na smetaně,se slaninou a  čerstvou paprikou
  • Hovězí maso dušené s houbami
  • Sekaná s obyčejnou náplní
  • Plněné uzené karbanátky
  • Kapsa z krkovičky se sýrovou omáčkou
  • “Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.
  • Vepřový jazyk v pikantní omáčce
  • Červená kotleta

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte