Palačinky se švestkami

Omyté a vypeckované švestky nakrájíme na dílky a s 1 vanilkovým cukrem, mátou, vínem (vodou) udusíme v nádobě s větším dnem do poloměkka. Poté vyjmeme švestky a vložíme je do sítka odkapat. Štávu ze švestek použijeme později. Z vajec, mouky, mléka a soli si připravíme těstíčko, z něhož na oleji smažíme tenké palačinky. Po ...