Angreštová bábovka

Vejce s cukrem vyšleháme. Angrešt scedíme, šťávu dáme bokem a angrešt lehce rozsekáme nebo nakrájíme, ať nám zůstanou kousky. Nalejeme společně se šťávou a olejem k ušlehaným vejcům a promícháme. Po částech vmícháváme mouku s práškem do pečiva. Nalejeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C asi ...