Korbáče smažené v kokosu s celerovými hranolkami

Korbáčové svazky překrojíme na polovinu, aby se nám s němi lépe pracovalo. Obalíme je ve vejcích a následně v kokosu a hned smažíme na oleji dorůžova. Celer očistíme, nakrájíme z něj hranolky a dáme je do misky. Přidáme na malé kostičky nakrájené prosciutto, nebo jakýkoliv jiný druh sušené šunky, posypeme solí, popřípadě vegetou, ...