Kančí kýta se šípkovou

Nasolenou kýtu opečeme na slanině s cibulkou řádně ze všech stran, aby se maso zatáhlo. Přeneseme do pekáče, okořeníme podlejeme a upečeme.Maso vyděláme a výpek vydusíme na tuk. Přidáme mouku, osmahneme, zalejeme vodou, provaříme a přidáme marmeládu, protlak, šťávu i kůru z citronu, dosolíme, dosladíme a povaříme. Ke konci varu ...