Chleba pečený v jenské míse

Recept Chleba pečený v jenské míse. Autor: evahu.Domácí pečivo

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 05. 2012 - 19:06
Má již 1602 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5710


Přidat obrázek
Chleba pečený v jenské míse

Suroviny

420 g mouky - 50% bílé chlebové + 50% hladké pšeničné
500 ml vlažné vody
1/2 kávové lžičky sušeného droždí
2 kávové lžičky soli
mísa by měla být širší - obsah nejmíň 2 litry

Postup

Do mísy prosejeme mouku, přidáme droždí, sůl a dobře promícháme. Přidáme vodu, důkladně propracujeme, až nám vnikne řídké těsto. Přikryjeme útěrkou a na necháme v teple 12 hodin nakynout. Pak těsto znovu důkladně promícháme a necháme 30 minut odpočinout přikryté. Mezitím si rozpálíme troubu na maximum a vložíme do ní mísu. Po 30 m inutách těšto nalejeme do horké mísy, přikryjeme poklicí, troubu stáhneme na 220 - 230°C a pečeme 30 minut, sundáme poklici a pečeme ještě 35 - 40 minut. Pečení a délku pečení musíme přizpůsobit své troubě. Chleba zkusíme ve středu propíchnout špejlí jestli je propečený.

Já jsem do trouby k míse dala ještě hrnek s vodou a během pečení potřela 2x vodou smíchanou s troškou octu.

Recept je z Toprecepty.sk od Meszarosovabolya.

  • Mini šátečky se slaninou a hermelínem
  • Chleba z hrnce
  • Provensálský chléb s česnekem
  • Domácí housky
  •  Bramborové preclíky
  • Bagety
  • Grahamburgerové bulky
  • Preclíky
  • Cookies s kousky čokolády a vlašských ořechů
  • Celozrnné pečivo

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 11. 05. 2012 - 20:09
Smajlík mě ani baba neporadí já nemám žádnou ani velkou ani malou Smajlík ale chleba je krásný Smajlík Smajlík
Jana, 11. 05. 2012 - 9:46
WAW!!! ten je!! Jenže já mám jenskou mísu buď mrňavou, nebo zase velkou, no, babo raď! Smajlík
Jirca, 10. 05. 2012 - 19:34
Je pěkný Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte