Polévka s lososem a houbami

Recept Polévka s lososem a houbami. Autor: rebečka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 6. 12. 2012 - 14:26
Má již 625 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5510


Přidat obrázek
Polévka s lososem a houbami

Suroviny

300 g fileta z lososa bez kůže
půlka menšího pórku
150 g směsi zeleniny ( mrkev, celer, hrášek..., i mražené )
hrst sušených hub
800 ml zeleninového vývaru ( lze i zeleninový gelový bujón )
1 lžíce ústřicové nebo rybí omáčky ( není nutné )
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
petrželová nať, pažitka
mořská sůl, pepř

Postup

Filátka zbavíme kůže, omyjeme a osušíme. Překrájíme na větší kousky. V hrnci, ve kterém budeme polévku vařit, rozpálíme olej + máslo. Vhodíme lososové kousky a opékáme, dokud se nepřestane losůsek stydět a svoji barvu z rúžové nezmění na téměř bílou. Pak přidáme suché houbičky a 3 minutky společně restujeme. Přidáme zeleninu, pórek a zalijeme vývarem. Vaříme 15 až 20 minut, pokud zelenina a houby nezměknou. Doladíme solí a pepřem a hojně zasypeme pažitkou a petrželovou natí.


Tímto děkuji za výbornou polévku paní Zdeně Zavadilové z Brna.
Zdroj: Blesk/Vaše recepty.
Mírně upraveno.
P.S. můžeme podávat s opečeným toustem nebo bagetkou.

  • Vývar z kančích opečených kostí, s masovými knedlíčky z papiňáku
  • Krémová zeleninová polévka s cibulovými nočky.
  • Zeleninová polévka s hvězdičkami
  • Staročeský kaldoun s knedlíčky podle vlastního výběru
  • Uzená zeleninová polévka
  • La soupe de potiron aneb polévka z dýňe
  • Jemná chřestová polévka s krutony
  • Rychlá, dobrá a zdravá polévka
  • Rychlá ,,kuřátková
  • Polévka z bažanta se strouháním

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 16. 12. 2012 - 17:00
Smajlík vypadá báječně, už si zase slintám na klávesnici Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 7. 12. 2012 - 23:17
To je přímo k sežrání!!! Smajlík Smajlík
Ivka, 6. 12. 2012 - 16:18
hezky barevná, mňam Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte