Pekelně pikantní guláš

Recept Pekelně pikantní guláš. Autor: Hanča.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 2. 08. 2013 - 13:16
Má již 2118 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5190


Přidat obrázek
Pekelně pikantní guláš

Suroviny

600 g hovězí kližky,
100 g dobrého špeku,
4 větší cibule,
6 stroužků česneku,
1 pórek celý,
1 červenou chilli papričku,
1 žlutou chilli papričku,
2 konzervy fazolí v chilli omáčce,
sůl,
300 ml černého piva (byl Kozlík)
300 ml hovězího vývaru,
2 lžičky Harissy,
sůl, čerstvě mletý pepř,
1/2 lžičky drceného kmínu,

Postup

Maso si omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli, česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno, chilli papričky nakrájíme na slabá kolečka. Pórek očistíme, omyjeme a také nakrájíme na slabá kolečka.
Špek nakrájíme na kostičky a necháme vyškvařit, přidáme cibuli, česnek, chilli papričky a restujeme asi 3 min. Do tohoto základu vložíme maso a zprudka opečeme, aby se nám zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Osolíme, opepříme, přidáme Harissu, kmín, pórek, podlijeme trochou piva a vývaru a necháme dusit. Podle potřeby podléváme pivem a vývarem a dusíme dokud není maso měkké. Přidáme fazole necháme provařit a podáváme.
Poznámka
Přílohu si zvolíme dle své chuti u nás byl chleba.
Guláš jsem nezahušťovala, zahustila ho dost cibule a pórek.

  • Vepřové na houbách a smetaně v tlakáči
  • Hovězí kližka na jablku a mrkvi,dušená v papiňáku
  • Králík na brusinkách
  • Králík Virginia
  • Masové kuličky s jablky, cuketou a ovesnými vločkami
  • Koule v zelí
  • Živáňské kousky s žampiony a řapíkatým celerem
  • Sekaná  se špenátem, kapustou  a   smotky  s nivou
  • Uzená rychlovka z papiňáku
  • Grilovaná sekaná se sušenými rajčaty, cuketou a špenátem, zapečená  v cuketě  i  volně

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 6. 08. 2013 - 9:40
Vše, co je "pekelně" ostré miluji Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 2. 08. 2013 - 16:52
to je parádní gulášek, Hančo Smajlík Smajlík ten bude chutnat výtečně Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte