Pikantní marinovaný králík

Recept Pikantní marinovaný králík. Autor: Jana.Masová jídla, Králičí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 10. 2013 - 12:27
Má již 1309 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5120


Přidat obrázek
Pikantní marinovaný králík

Suroviny

4 kusy králičích stehen
5 stroužků česneku
1 lžička kurkumy
1/2 lžičky čili koření
6 lžic olivového
nebo slunečnicového oleje
3 cibule
2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky koriandru
šťáva ze dvou citronů
4 lžíce ostrého kečupu.
Na dohotovení:
1 kelímek 12% smetany
mléko podle potřeby
hladká mouka na zahuštění.

Postup

Králičí maso osolíme a naložíme so směsi ze 4 lžic oleje, utřeného česneku, nadrobno nakrájené cibule a citronové šťávy a koření. Necháme v lednici přes noc.
Na druhý den maso oškrábneme od marinády a na zbylých dvou lžících oleje opečeme z obou stran. Dáme do pekáče, zalijeme marinádou, do které přidáme kečup, zalijeme trochou vody a pečeme dočervena.
Když je maso měkké, vyjmeme je z pekáče a vypečenou směs scedíme do hrnce. Přivedeme k varu a zahustíme smetanou, mlékem a hladkou moukou.
Podáváme s bramborovým, nebo houskovým knedlíkem.

Poznámka:

Recept je z kuchařky od Dony, ale já si jej upravila. Není nutné směs zahušťovat smetanou. Můžeme šťávu nechat přírodní a podávat králíka s bramborem, nebo rýží.

  • Výborně ochucená šťavnatá vepřová panenka
  • Vepřové, uzené a klobása na zelí a pivě
  • Bůček plněný,v marinádě pečený
  • Steaky z argentinské svíčkové
  • Smažené marinované vepřové karé
  • Sekaná roláda v bůčkovém kabátku
  • Bůček plněný mletým masem
  • Vepřové karbanátky s játry
  • Vepřová krkovice na zeleném pepři
  • Barmské plátky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Hanča, 29. 10. 2013 - 16:36
Jeden ušák je v mrazáku Smajlík Smajlík
Jana Autor receptu, 28. 10. 2013 - 15:22
Majko díky za upozornění, už jsem to opravila. Do té marinády samozřejmě. Smajlík
Majka Neregistrovaný/á, 28. 10. 2013 - 13:01
Ahoj Jani, to koření do marinády?...nebo kam? Smajlík...králíka milujeme...a tohle jsem ještě nezkoušela...a tedy....vypadá žravě Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte