Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli

Recept Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2014 - 18:41
Má již 1696 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
550


Přidat obrázek
Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli

Suroviny

2 plátky krkovice bez kosti/1plátek=200gramů
2 velké cibule/1 ks=200gramů
6 menších růžiček brokolice
2 lžíce oleje
4 lžíce chilli sladké omáčky
150 ml zeleninového vývaru
1 slabý plátek másla
1 lžíce nasekaného libečku nebo petržele
sůl,uzená sladká paprika,sušený česnek,mletý pepř na okořenění masa
2 volská oka usmažená na troše oleje/můžeme vynechat
cherry rajčátka na oblohu

Postup

Růžičky brokolice vložíme na 5minut do vroucí vody, poté ochladíme a dáme do cedníku okapat.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a dáme na 3minuty do velké pánve na rozehřátý olej orestovat.
Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a po obou stranách okořeníme. Vložíme je k orestované cibuli, kterou mírně nahrneme do stran a maso prudce po obou stranách osmažíme.
Maso zakápneme chilli omáčkou, podlijeme vývarem, přidáme bylinky a pod pokličku na slabém plameni dusíme 25minut.
Měkké maso z pánve vyjmeme. Do šťávy dáme plátek másla, růžičky brokolice a opět pod pokličkou necháme brokolici dodělat cca 5minut na skus. Šťávu podle potřeby dochutíme, vložíme plátky masa a prohřejeme.
Na talíři obložíme volským okem, brokolicí, polijeme šťávou a podáváme s pečivem.
Hodí se i vařené, nebo jinak upravené brambory.

Poznámka

Z uvedených surovin zhotovíme i s přípravdou a dušením do 45 minut 2 porce.

  • Vepřové na zázvoru a fazolích
  • Omáčka z vařeného hovězího masa
  • Sekaná s pepřem
  • Pečené vepřové ocásky v  chutné marinádě a se špenátem
  • Sekaná s nakládanou zeleninou a houbovým výpekem
  • Biflek ala klasika
  •  Plecko se zeleninovo - slaninovými špalíčky
  • Vepřové plecko v rajčatech
  • Vepřové nudličky s hráškem a kuskusem
  • Vepřová játra na houbách a cibulce s fazolkami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 28. 04. 2014 - 16:38
Reaguji na Jana (27. 04. 2014 - 10:23):
Děkuji Smajlík Ta brokolice není nutná Smajlík
U nás je zase oblíbená v jakékoliv verzi Smajlík Začali jsme ji před 35 lety pěstoveat na zahrádce,když ještě v obchodě nebyla k mání.Dařilo se ji líp,než květáku a od té doby nás v jídelníčku pronásleduje Smajlík
Jana, 27. 04. 2014 - 10:23
Já taky nemusím, jak píše Jarda ten "nezralý květák", ale jinak bych si pochutnala Smajlík
Uška Autor receptu, 26. 04. 2014 - 17:44
Reaguji na jarda Kadic (26. 04. 2014 - 15:19):
Smajlík Jari,toho nezralého květáku mi zbylo v lednici pár růžiček,tak jsem je alespoň takto zužitkovala Smajlík Jinak by byl rcp bez této přílohy.
Děkuji Smajlík
jarda Kadic, 26. 04. 2014 - 15:19
Určitě móc dobré,akorát já nemusim ten“nezralý květák“ Smajlík Smajlík ale mamča má brokolici ráda,tak snad po čase přijde v nějaké úpravě na řadu Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte