Kuře na olivách, rajčátkách a česneku- provensálský způsob

Recept Kuře na olivách, rajčátkách a česneku- provensálský způsob. Autor: Ivka.Drůbež, Kuře

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 08. 2014 - 15:33
Má již 780 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Kuře na  olivách,  rajčátkách a česneku- provensálský způsob

Suroviny

4-6 kuřecích stehýnek / paliček/
sůl
1 červená cibule
čerstvé bylinky : ( tymián, oregano, rozmarýn, mletý bobkový list)
150 ml vína / bílé/ ale už jsem podlévala i růžovým vínem
1 balíček odkapaných zelených oliv
mletý bílý pepř
1 Pomodori pelati - loupaná celá rajčata LA TORRENTE - 400g nebo jákakoliv loupaná rajčata
červená sypká paprika
olivový olej / 60 ml/
1 středně velká cuketa
1 palice českého česneku
8 cherry rajčátek

Postup

Kuřecí horní stehýnka kuchyňsky upravíme. Cuketu a rajčátka oloupeme a pokrájíme na malé špalíky, rajčátka pokrájíme na kostičky. Červenou cibuli pokrájíme na měsíčky a palici česneku překrojíme na polovinu. Kuřecí maso zasypeme červenou sypkou paprikou. Necháme chvíli v chladu. Kuřecí maso vložíme na máslo, přidáme trochu olivového oleje, červenou cibuli, čerstvě otrhané lístky tymiánu, rozmarýnu a oregana. Maso opečeme ze všech stran. Zalijeme vínem, krátce podusíme než se část vína odpaří. Kuřecí kousky přendáme do pečící nádoby / pekáčku/. Okolo poklademe kousky rajčátek. Posypeme mletým bobkovým listem / nebo poklademe dvěma bobkovými listy/, vložíme rozkrojenou palici česneku, zelené okapané olivy a vše poprášíme pepřem. Rajčata rozsekáme / rozmixujeme/ na hustou směs a nalijeme na kuřecí maso. Špalíčky cukety přidáme k masu a směsi z rajčat a pokapeme olivovým olejem. V troubě pečeme na 180 stupňů cca 35 minut, na konci jsem dala na pár minut na gril kvůli barvě kuřátka. Sosík ze zeleniny můžeme ochutit i kořením podle sebe / může být malinko koření na kuřecí čínu, nebo co kdo má rád/.. Nemusíme zahušťovat ničím, neboť sosík je hustý dost, kdo by chtěl více zahuštěný, rozmíchá trochu solamylu ve vodě a vmíchá nakonec pečení do pekáčku / ale není nutné/.. Podáváme s bramborem nebo s rýží nebo s těstovinami.

  • Pečené kuře bez podlívání
  • Kuřecí segedín z papiňáku
  • Kuřecí s řapíkatým celerem
  • Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem
  • Kuřecí roláda s náplní Pronto per pasta
  • Barevné krůtí maso s mangem
  • Kuřecí roláda s nádivkou a hermelínem
  • Kuřecí kapsy s Nivou a loveckým salámem
  • Kuřecí s dijonskou hořčicí a zeleninovým knedlíkem
  • Kuřecí karbenátky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana, 5. 08. 2014 - 10:23
Moc dobře to vypadá Smajlík Smajlík
Ivka Autor receptu, 4. 08. 2014 - 21:04
Smajlík toto je Jani zatím nejlepší chut kuřátka, co jsem dělala v létě, olivy, cuketa, rajčátka na provensálský způsob bez zahuštění jen tak, moc dobré, koření dáš podle sebe a fakt i v létě prima, dají se dát široké nudle, rýže,vše a díky
mneneznas Administrátor, 4. 08. 2014 - 20:46
Vše v jednom pekáčku, to mám nejraději, chuť je vždy vyborná Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte