Boubínský guláš

Recept Boubínský guláš. Autor: Jana.Masová jídla, Ostatní maso

Další recepty autora
Recept by přidán 28. 12. 2014 - 13:17
Má již 1018 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
530


Přidat obrázek
Boubínský guláš

Suroviny

500g srnčí plece
2 cibule
mletá sladká paprika
majoránka
kmín
česnek podle chuti
dala jsem 8 stroužků
1-2 feferony
čerstvý rozmarýn
dala jsem 1 větvičku
1 lžíce rajského protlaku
hladká mouka na zahuštění
ale nemusí být
olej
sůl.

Postup

Srnčí plec nakrájíme na kostky a dáme do mísy. Malinko pokapeme olejem, přidáme rozmarýn, utřený česnek a nasekané feferony. Vše pořádně promícháme a pokud máme dost času, necháme marinovat přes noc, jinak aspoň 3 hodiny.
Na druhý den rozpálíme v hrnci olej, přidáme nasekanou cibuli, kterou necháme jen jemně zrůžovět , pak ji posypeme sladkou paprikou, ale dáváme pozor, abychom ji nespálili, chvilinku restujeme. Přidáme nakrájené maso, kmín, sůl a opět restujeme. Pak podlijeme vodou tak do poloviny masa a dusíme téměř doměkka. Když je maso měkké, můžeme zaprášit troškou hladké mouky, ale není třeba. Stačí přidat rajský protlak a omáčka je zahuštěná tak akorát. Ještě posypeme majoránkou, několik vteřin provaříme a podáváme.
Nejlepší přílohou je pochopitelně knedlík, ale vhodný je i chleba, popřípadě těstoviny.

  • Kotletky od Remčulky
  • Vepřový řízek"speciál"
  • Výborně ochucená šťavnatá vepřová panenka
  • Plněné uzené karbanátky
  • Králičí roláda s červenou řepou
  • Křenové kotlety
  • Hovězí pikantní nudličky s mrkví
  • Krkovička v kefíru z papiňáku+smažený řízek
  • vepřová pečeně se švestkami
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana Autor receptu, 30. 12. 2014 - 22:37
Že jo Smajlík
mneneznas Administrátor, 30. 12. 2014 - 21:48
Moc hezky jsi to Jani vymyslela Smajlík má super barvičku. Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte