Králičí závitky“Wasabi“

Recept Králičí závitky“Wasabi“ . Autor: Uška.Masová jídla, Králičí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 12. 2015 - 20:02
Má již 910 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Králičí závitky“Wasabi“

Suroviny

2 králičí stehna
náplň na jeden závitek
4 ks sušených rajčat v oleji nakrájených nadrobno
5 ks velkých arašídů Wasabi nakrájených nadrobno
silnější proužek másla
na šťávu
plátek másla
2 lahůdkové cibulky-bílou část na kolečka
4 ks sušených rajčat v oleji nakrájených na úzké proužky
1 lžíci oleje ze sušených rajčat
150 ml zeleninového vývaru(použila jsem z kostky)
sůl
zbylé zelené části lahůdkové cibulky na ozdobu

Postup

Králičí stehna opláchneme, osušíme a vykostíme. Větší kousky ve vykostěném plátku ještě ostrým nožem opatrně prořízneme, abychom o trošku zvětšili plochu. Maso přes folii, nebo igelitový sáček zlehkla po obou stranách naklepeme a velice mírně osolíme.
Na každý plát masa naneseme nakrájená rajčata a wasabi a položíme proužek másla. Zavineme do závitků, které zajistíme párátky.
V kastrolu si na rozehřátém másle zlehka orestujeme nakrájenou bílou část lahůdkové cibulky(pokud nemáme,tak použijeme polovinu obyčejné cibule nakrájené nadrobno).
Vložíme závitky a necháme je ze všech stran zatáhnout. Podlijeme vývarem(pokud nemáme, dáme stejné množství horké vody), přidáme proužky sušených rajčat a závitky přelijeme olejem z rajčat.
Přikryjeme poklicí a na mírném plameni dusíme 20minut. Poté poklici odstraníme a šťávu v hrnci zredukujeme na námi požadovanou hustotu. Dle potřeby dochutíme solí.
Ze závitků odstraníme párátka a závitky můžeme v polovině překrojit, ať je hezky vidět náplň.
Podáváme se šťouchanými bramborami,posypané natí lahůdkové cibulky, nebo jinou čerstvou bylinkou.

Poznámka

2 porce,s přípravou a dušením do 35 minut

  • Vepřová špikovaná plec
  • Tatarský biftek
  • Přírodní minutkové karé
  • Krkovička v cibuli
  • Sekaná se zakysanou smetanou
  • Vepřová kotleta rychle a chutně,s lehce navinulou šťávou
  • Hruškové zelí s uzeným
  • Králičí roládky
  • Hejkalův řízek
  • Rychlovka z vařeného masa s fazolemi

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte