Hovězí plátky na slanině

Recept Hovězí plátky na slanině. Autor: Petra.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 02. 2017 - 18:35
Má již 946 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Hovězí plátky na slanině

Suroviny

4 plátky hovězího z plece (cca 500g)
50-100g prorostlejší slaniny
1 větší cibule
worcester
sůl
pepř
vývar nebo bujonová kostka (ne masox)
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce medové hořčice
3 stroužky česneku
sosenfix nebo jíška
olej

Postup

Hovězí plátky nařízneme na okrajích, naklepeme, osolíme a hodně opepříme. Na pánev dáme trošku oleje a plátky masa orestujeme z obou stran. Odložíme je stranou na talíř, ztlumíme oheň a do výpeku dáme na drobné kostičky nakrájenou slaninu a cibuli. Na mírném ohni restujeme do zlatova, cca 15 minut. Kdo nemá pánev s poklicí, může poté přendat do hrnce.
Do pánve (nebo hrnce) vrátíme maso, přidáme vývar nebo vodu cca 2 dl a kostku bujonu, oba druhy hořčice a worcester podle chuti.
Dusíme pod pokličkou 30 minut, poté přidáme tři prolisované stroužky česneku. Když se voda odpaří, doléváme. Maso je měkké podle toho, jak jsou plátky silné - v průměru asi za hodinu a půl. Omáčku podle chuti osolíme, přidáme mletý pepř a můžeme přidat ještě trochu hořčice nebo lák z okurek - dodá omáčce výbornou chuť. S pepřem nešetříme.
Na závěr zahustíme podle potřeby, používám sosenfix (zn. Ruf, složení: škrob a rýžová mouka).

Poznámka

Podáváme s rýží.

  • Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku“aneb náhradní řešení,když selže grilování“
  • Králík na smetaně se šumavským chlebovým knedlíkem
  • Nejen
  • Vepřo – čočko – bašta
  • Krkovička v cibuli
  • Polabanka s vepřovým masem na rozmarýnu
  • Krkovička z Krkonoš
  • Pečený králík s bylinkami
  • Roládky s rohlíkovou náplní

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Petra Autor receptu, 5. 03. 2017 - 17:12:18
Odpověď na mneneznas (3. 03. 2017 - 18:45:15): Děkuju... :) dneska jsem je dělala znovu, tak když se zadaří, přidám další fotku Smajlík
mneneznas Administrátor, 3. 03. 2017 - 18:45:15
Parádní fotka, moc se mi tvé recepty líbí, takové máme rádi SmajlíkSmajlíkSmajlík
Jana, 25. 02. 2017 - 21:10:23
SmajlíkSmajlík paráda Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte