Pečené krůtí křídlo se smetanovou omáčkou a máslovými noky

Krůtí křídlo s omáčkou a noky je náš tip pro vás. Autor: Jana.Drůbež, Krůta

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 11. 2017 - 12:54
Má již 162 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Pečené krůtí křídlo se smetanovou omáčkou a máslovými noky

Suroviny

1 kus krůtího křídla 400-600 g
grilovací koření
sůl, pepř
celý kmín
1 lžička sádla
Na omáčku:
výpek z krůtího křídla
1 lžíce hladké mouky
1 kelímek 12% smetany na vaření
Máslové noky:
200 g polohrubé mouky 1 lžíce rozpuštěného másla 1 žloutek + bílek na sníh1/2 prášku do pečiva 1,25 dcl mléka, sůl

Postup

Krůtí křídlo osolíme, okořeníme grilovacím kořením, okmínujeme a dáme do pekáčku s kouskem sádla. Podlijeme a pečeme zhruba 70-80 minut na 200 stupňů. Během pečení podléváme výpekem, popřípadě přidáme trochu vody. Výpek z krůtího křídla slijeme do hrnce. Ve smetaně rozmícháme mouku a přidáme do výpeku. provaříme cca 10 minut a odstavíme.
Noky:
Z mouky, másla, žloutku, mléka, prášku do pečiva a trošky soli vymícháme tužší těsto, ke kterému přidáme sníh z jednoho bílku a opatrně promícháme. Pomocí dvou lžic zavařujeme do vroucí vody noky. Vaříme cca 8-10 min, vyndáme je z vody a polijeme trochou másla, aby se nelepily.

  • Kuřecí prsa v libečku se solamylovou krustou
  • Kachna, pečená ná jablíčkách a zázvoru s vepřovou pečení
  • Kuřecí maso na africký způsob
  • Krůtí kouličky s Kari omáčkou a korinandrem
  • Marinovaný kuřecí steak
  • Guláš z kuřecích jater
  • Kuřecí "čína" s ústřicovou omáčkou
  • Kuřecí kousky na zázvoru a piniových oříšcích
  • Kuře na paprice
  • Dušené kuřecí roládky

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte