Sekaná se zakysanou smetanou

Recept Sekaná se zakysanou smetanou. Autor: Jana.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 11. 2011 - 12:47
Má již 1435 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5400


Přidat obrázek
Sekaná se zakysanou smetanou

Suroviny

500g mletého masa
2-4 stroužky česneku
lžička soli
půl lžičky pepře
1 vajíčko
kelímek zakysané smetany
podle potřeby strouhanku na zahuštění.

Postup

Mleté maso osolte a opepřete podle chuti (pokud nevíte, dejte jednu vrchovatou čajovou lžičku soli a půl rovné čajové lžičky pepře). Přidejte prolisovaný (rozetřený česnek)
a za stálého zpracovávání masové hmoty rukama přidávejte po lžících zakysanou smetanu.
Je velmi důležité přidávat zakysanou smetanu postupně a důkladně ji do mletého masa zapracovat. Zdá-li se vám hmota příliš řídká, přidejte trochu strouhanky.
Ze zpracovaného masa vytvořte šišku, uhlaďte ji mokrýma rukama, potřete rozšlehaným vajíčkem a dejte si do pekáčku, ve kterém je na dně zhruba 1 cm vody. Pekáč přikryjte víkem a sekanou pečte ve středně zahřáté troubě dozlatova, při pečení potírejte zbytky rozšlehaného vajíčka a polévejte vypečenou šťávou.
Po upečení nakrájejte na plátky a podávejte s bramborovou kaší a rajčatovým salátem
nebo s kompotem.

  •  Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar
  • Kližka v celerovo-kaki smetanové omáčce
  • Plecko s kaki příchutí
  • Pečený králík na uzeném česneku, čerstvé majoránce a slanině
  • Kotlety na smetaně  s okurkami a fazolkami
  • Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
  • Roštěnky s rýží
  • Hovězí kližka na kopru,v pomalém hrnci
  • Vepřové maso se zázvorem,bambusovými  výhonky  a houbami
  • Králík na brusinkách

Přidejte další komentář

Tento recept má již 8 komentářů

Jana Autor receptu, 30. 11. 2011 - 8:48
Ivo určitě. A z krůtího to bude jemnější!! Určitě i dietnější pro tebe teď. Smajlík
Ivka, 29. 11. 2011 - 20:11
To bych mohla zkusit ,zatim bez česneku, mám libové krůtí maso namleté, co a ta zakysanka je možná, že? Uložila jsem ji,prima Jani Smajlík Smajlík Smajlík
Jana Autor receptu, 24. 11. 2011 - 9:41
Sofie, tos teda mohla, no.. Smajlík Tak příště! Smajlík
Sofie, 24. 11. 2011 - 9:00
Potvrzuji výbornou chuť za tepla i za studena!!
Ikdyž do sekané dávám raději v mléce namočené vločky a pak už netřeba vajíčko - dřží pak sama. Ale dělám taky hodně mletých směsí se zeleninou a tam zakysanka nesmí chybět. Taky jsem hlupátko mohla v neděli vyfotit a přidat receptík na kapustovo masový koláč.. >Smajlík
snad příště Sof
Jana Autor receptu, 23. 11. 2011 - 19:14
mneneznas, ta sekaná je pak o mnoho jemnější Smajlík
mneneznas Administrátor, 23. 11. 2011 - 16:42
Smajlík Smajlík zajímavý recept, zakysanku cpu kam můžu, ale do sekané to mě nenapadlo Smajlík
BILKOVAI, 23. 11. 2011 - 16:22
Máš ji Jani moc pěknou. Ukládám a vyzkouším. Líbí se mi, že tam nemáš ani kousek pečiva Smajlík Smajlík ...+1
Jirca, 23. 11. 2011 - 16:16
To je bezva recept,vyzkouším...já jsem na mleté maso ujetá Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte