Co dnes uvařit

Kuřecí knedlíčková polévka

Kuřecí knedlíčková polévka

Suroviny

250 g kuřecí mražené sekané z Kauflandu
1 vajíčko
oregáno
sůl, pepř
2 stroužky česneku
strouhanku na zahuštění
kořenovou zeleninu

Postup

Kuřecí sekanou, vajíčko, oregáno, sůl, pepř, prolisovaný česnek a strouhanku smícháme a utvoříme malé kuličky. Do hrnce dáme vodu, přivedeme k varu. Do vroucí vody zavaříme knedlíčky a nastrouhanou kořenovou zeleninu. Dochutíme a podáváme s nudlemi.
otevřít stránku receptu

Hot dog podle mě

Hot dog podle mě

Suroviny

Porce: 4

SUROVINY:
200g celozrnné špaldové mouky
50g instantní bramborové kaše
40g oleje
100ml vody
60ml rostlinného mléka
1 vejce
1 lžíce třtinového cukru
10g droždí
1 lžička soli

4 Šmakounovy párky
polníček nebo baby římský salát
rajče
žlutá paprika
červená cibule
2 lžíce bílého jogurtu
1-2 lžičky dijonské hořčice
pepř

Postup

Smícháme cukr, mléko, vodu a droždí. Dáme na 10min do tepla probudit. Tekutina musí být jen vlažná, ne horká. Během toho si připravíme mouku, kaši, sůl. Kaše se vůbec nebojte. Dodává těstu úžasnou vůni, chuť i křupavost. Samozřejmě je důležité koupit kvalitní, kde jsou opravdu jen bramborové vločky, sůl a kurkuma. Vajíčko si rozkvrdláme, dvě třetiny (zbytek necháme na potření) vmícháme do vlažného "kvásku" a přelijeme k suchým složkám spolu s olejem. Mícháme dokud to půjde a pak už pracujeme rukama. Dejte si opravdu záležet, aby bylo těsto důkladně uhnětené, nejlepší je na domácí pekárna. Těsto přikryjeme potravinovou folií a dáme kynout na 2-3hod. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Vytvarujeme bochánky, které vyválíme do válečku stejně dlouhého, jako máme párky. Uprostřed uděláme podélnou hlubokou rýhu, ale ne úplně. Okraje ještě přitlačíme k sobě, potřeme zbylým vajíčkem a dáme na 20min kynout. Pečeme 15min při 225°C. Necháme vychladnout na mřížce. Párky můžeme ohřát ve vodě nebo opéct na pánvi. Studené žemle nařízneme, obložíme salátem, najemno pokrájenou zeleninou, párkem a zakápneme dresinkem z jogurtu, hořčice a pepře.
otevřít stránku receptu