Pečené vepřové koleno

Recept Pečené vepřové koleno. Autor: evahu.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 13:41
Má již 2748 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5440


Přidat obrázek
Pečené vepřové koleno

Suroviny

1 větší koleno
1 větší cibule
1 polévková lžíce pepřů i s olejem na povrch
Marináda
3 - 5 stroužků čeneku prolisovaného- podle chuti
1 polévková lžíce naložený pepř -červený + zelený
2 polévkové lžíce oleje z pepře
2 rovné kávové lžičky soli
2 špetky koření Argentína Gril nebo jiné oblíbené

Postup

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
Koleno očistíme, umyjeme, osušíme, vykostíme a kůži nožem nakrájíme. Marinádu vetřeme z obou dvou stran do masa, srolujeme, zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne uležet v chladnu. Druhý den dáme na pekáč nakrájenou cibuli, maso na ní položíme, tak aby bylo kůží nahoře a pokapeme olejenm s pepřem. Podlejeme trochou vody, přikryjeme poklicí a dáme do trouby na 180°C a upečeme. Během pečení podléváme vodou. Když je maso skoro měkké, otočíme kůží dolů a krátce maso opečeme, pak zase otočíme kůží nahoru, aby jsme neměli maso vysušené a dopečeme.
Příloha: chléb.

  • Vepřová panenka na grilovací pánvi
  • Vepřová kotleta v hořčično-bylinkové marinádě s čertovským dipem
  • Hovězí plátky v marinádě
  • Vynikající  smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách
  • Guláš z hovězího krku na feferonce a  pivě
  • Vepřová plec s kaki a pórkem
  • Jemná sekaná
  • Střapaté řízky
  • Kralík  podle dědečkovo chalupářských receptů
  • Vepřová játra v ohnivém  kabátku, restovaná  na plechu

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 24. 04. 2012 - 20:54
Hmmm, kolínko!! Smajlík Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 24. 04. 2012 - 13:45
Smajlík tohle je bašta, Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte