Hovězí guláš

Recept Hovězí guláš. Autor: evahu.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 04. 2012 - 21:09
Má již 1306 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5470


Přidat obrázek
Hovězí guláš

Suroviny

1000 g hovězího masa - kližka, přední
400 g cibule
100 - 150 g sádla
2 - 3 polévkové lžíce mleté sladké papriky
1 malý rajčatový protlak
1 kostka masox
3 větší stroužky česneku
špetku mletý kmín
kousek chilli papričky nebo chilli koření
sůl
majoránka
polohrubá nebo hladká mouka na zahuštění
vývar z kostí nebo voda

Postup

Do hrnce dáme sádlo, rozpustíme, přidáme drobně nakrájenou cibuli a osmažíme dorůžova. Přidáme maso nakrájené na kostky a orestujeme. Přidáme papriku, krátce zasmahneme, zalejeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek, chilli, masox, protlak, kmín, mírně osolíme, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Já jsem dusila v tlakovém hrnci.Když je maso měkké,přidáme špetku rozemnuté majoránky, přilejeme vývar, podle toho kolik chceme mít omáčky, uvedeme do varu a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, krátce povaříme a dochutíme.
Příloha: knedlík, těstoviny.

Někdy přidávám místo rajčatového protlaku domácí lečo.

  • Česnekové špízy v marinádě s rozmarýnem
  • Telecí na víně
  • Hovězí kližka s brokolicovo česnekovou omáčkou v papiňáku
  • Barevná směs s paprikou a bambusovými výhonky
  • Pikantní roštěná na hořčicích, Moravance a chilli papričce
  • Marinovaná kotleta
  • Býčí žlázy v rajčatové šťávě
  • Debrecínské kotlety
  • Hovězí líčka nadivoko se šípkovou chutí
  • Roláda z krkovice plněná baby karotkou a fazolkami

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

László Neregistrovaný/á, 21. 10. 2015 - 21:13
Guláše sa nezahusťujú.
Takze chlieb a múka tam nepatria.
To nie je knedlík.
Petra, 15. 10. 2013 - 21:42
Chtela jsem take pridat recept a vidim, ze uz tu je, a v podstate skoro stejny, delam ho dost podobne :) snazim se zahustovat chlebem, ale nekdy musim pridat i mouku rozmichanou ve vode.
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte