Špekované srdíčko na víně se zeleninou

Recept Špekované srdíčko na víně se zeleninou. Autor: nofrona.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 11:53
Má již 766 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5400


Přidat obrázek
Špekované srdíčko na víně se zeleninou

Suroviny

1 srdíčko vepřové
1 cibule
1 sterilovaná zelenina (mexico)
2pl sádla
50g špeku
2 hřebíčky
5 kuliček nového koření
1/2kl muškátu
pepř, sůl
1dcl suchého vína
1/2l vývaru
2pl hladké houky

Postup

Srdíčko si propereme, nakrájíme n kousky a ty každý jednotlivě prošpekujeme.
Na sádle osmahneme cibulku nakrájenou na kostičky, přidáme nachystané srdíčko, opečeme, okořeníme, osolíme a podlejeme vínem 2dcl vývaru. Až je srdíčko hotové vývar v hrnci vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a podlejeme zbytkem vývaru. Povaříme, na závěr přidáme opranou zeleninku, ještě krátce povaříme. Dle chuti dosolíme.
Podáváme s rýží.

  • Rizoto z vařeného kuřecího masa
  • Karbanátky s houbovou náplní
  • vepřová pečeně se švestkami
  • Uzené císařské řízky
  • Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem
  • Králík v pikantní zeleninové šťávě
  • Šťavnatá Beskydská roláda z vepřového masa
  • Vepřový plátek z krkovice v zelné omáčce
  • Francouzský králík
  • Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré,v pomalém hrnci

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 25. 04. 2012 - 12:03
Srdíčko na špeku už jsem dlouho nedělala. Díky za připomenutí. No a ta tvá krásná rýže k tomu..hmmmmm Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte