Kyjevský kotlet s fazolkami

Recept Kyjevský kotlet s fazolkami. Autor: Kytka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2012 - 12:41
Má již 1307 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5320


Přidat obrázek
Kyjevský kotlet s fazolkami

Suroviny

4 plátky vepřového masa
bylinkové máslo
sůl
plnotučná hořčice
Na obalení: hladká mouka
vejce
strouhanka
olej na smažení

Postup

Vepřové maso rozklepeme do velmi tenkých plátků. Ty osolíme, opepříme, a z jedné půlky je potřeme slabě hořčicí. Na maso položíme plátek ztuhlého bylinkového másla, pokud nemáme originál bylinkové máslo, vyrobíme si vlastní tak, že máslo posypeme různými bylinkami (oregáno, bazalka, provensálské,…) Plátky masa přehneme napůl, okraje ještě sklepneme paličkou a 2x obalíme v klasickém trojobalu. Takto připravené řízky dáme na 15 minut na mrazák, aby máslo uvnitř dobře ztuhlo.
Řízky smažíme z obou stran ve vyšší vrstvě oleje, jako přílohy jsou vhodné brambory, nebo vařené fazolky v páře . Speciální chuť pokrmu dodává máslo s bylinkami, které vytvoří v řízku dutinku a maso je velmi šťavnaté.

  • Rampušák
  • Vepřové na pepři s křenovou omáčkou
  • Čtvero maso
  • Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplní
  • Guláš s baby karotkou zahuštěný rajčaty
  • Vepřová kýta v čočce
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Kančí maso na hříbkách,z pomalého hrnce
  • Vepřová plec na víně
  • Hovězí roláda na hlívě ústřičné

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Petr Neregistrovaný/á, 15. 10. 2015 - 15:49
Já jsem žil v Kijevě 3 roky a Kotlet po kijevski byl jenom z kuřecího masa. Všimněte si, co z kotletu vychází. To s vepřovým nemůžete udělat.
Na důkaz Vám přikládám jeden recept:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=136-recept-Kotlety-po-kievski
Jana, 25. 04. 2012 - 15:09
Tuhle dobrůtku už jsem někde viděla, ještě však nezkoušela. tak díky za připomenutí Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte