ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Klobásky z Orlové

Masová jídla » Vepřové maso

Autor: (další recepty autora)

Klobásky z OrlovéKlobásky z OrlovéKlobásky z OrlovéKlobásky z OrlovéKlobásky z OrlovéKlobásky z Orlové
Klobásky z Orlové

Suroviny

10 kg vepřového(plec, bůček), asi 30 dkg soli, 15-20 dkg česneku, 15-20 dkg maďarské papriky(sladké), 2,5 dkg pálivé papriky(i víc, podle chuti), 4 dkg pepře, trošku celého kmínu, majoránka (nemusí být).

Postup

Maso nakrájíme na menší kostičky, za předpokladu, že jej pak už nemeleme, promícháme s kořením a uložíme od večera do rána někde do chladu. Střeva pořádně propláchneme a namočíme je do vody z česnekem. Necháme je chvíli postát. Plníme je pak masovou směsí, pověsíme na tyče aspoň přes noc, aby vykapala případná voda a na druhý den vyudíme.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1077-klobasky-z-orlove

Zajímavé recepty

Komentáře

Jana autor receptu, 27. 04. 2012 - 21:53
Ale Ivo!! kde by nám zbyly! 😄 Máme velkou rodinu, ještě bylo málo! 😄

Ivka, 27. 04. 2012 - 21:51
Jsi šikulka,tak krásné klobásky, vloni dělané a zbyly Vám? Pa pa

Jana autor receptu, 27. 04. 2012 - 10:44
papa1649 takhle to zapadne. Bylo by fajn, kdyby ses zaregistroval a dal nám tady recept 🙂 Klobásky vypadají skvěle 😋

papa1649, 27. 04. 2012 - 9:52


Ingredience

450 g libového veprového masa nakrájeného na drobné kosticky (asi 3 mm)
275 g speku nakrájeného jako maso
1 KL soli
½ KL mletého pepre
2½ PL papriky
½ KL rímského kmínu
½ KL mletého koriandru
½ KL cukru
4 PL cerveného vína
2 rozetrené strouzky cesneku
1½ KL drcených susených feferonek
3/4 KL solící smesi
veprová streva

Jana autor receptu, 26. 04. 2012 - 21:08
evahu zase trošku jiné, než ty tvé 🙂 Aspoň máme na výběr. 😄

evahu, 26. 04. 2012 - 21:06
Krása 😋 😋

mneneznas, 26. 04. 2012 - 20:55
To musely být výborné, na řezu jsou nádherně šťavnaté 😋 😋

Jana autor receptu, 26. 04. 2012 - 20:49
Jani, to je předloňský recept, jak jsme zkoušeli, jaké budou a byly dobré 🙂

mneneznas, 26. 04. 2012 - 20:43
Tééda, to mi děláte naschvál 😄 😋 takové dobroty 😋

nofrona, 26. 04. 2012 - 20:22
😋 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁