Piškotový dort se šlehačkou

Lahodný piškotový dortík bude chutnat vždy jinak, podle druhu náplně, kterou použijete. Autor: Petra.Dorty, zákusky

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 08. 2011 - 19:07
Má již 2483 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
51270


Přidat obrázek
Piškotový dort se šlehačkou

Suroviny

Na těsto: 7 vajec
7 lžic polohrubé mouky
6 lžic cukru krupice
1/2 prášku do pečiva
1 lžíce oleje
Na krém: 3 smetany ke šlehání (nebo pařížská šlehačka)
3 balíčky smetafixu
dle chuti moučkový cukr
Na čokoládovou polevu: 1 čokoláda na vaření
50g 100% tuku (např. Omega)

Postup

Nejdříve vymažeme pečící formu 100% tukem (osvědčila se mi Omega), a dáme formu do lednice.

Bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky s cukrem ušleháme. Přidáme mouku, půl prášku do pečiva, lžíci oleje a zamícháme. Pro tmavý korpus přidáme kakao (cca 6 lžic, nemusíme kvůli tomu ubírat mouku - mám odzkoušeno). Nakonec opatrně vmícháme ušlehané bílky.

Formu vyndáme z lednice, vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a dáme péct na 180° cca 50 minut. Pamatujte na to, že každá trouba peče jinak.

Troubu otevíráme pomalu, aby nám těsto nekleslo, případně chvíli ještě necháme ve vyhřáté troubě. Díky vymazání a vysypání formy podle postupu nám korpus vypadne skoro sám. Korpus krájíme nejlépe druhý den.

Připravíme si krém: vychlazená šlehačka + cukr moučka + 1 smetafix, v případě koupené pařížské šlehačky už cukr nedáváme. Ručním šlehačem vyšleháme dotuha.

Korpus 2x překrojíme, placky potřeme krémem, poslední placku necháme nepotřenou - na tu přijde čokoládová poleva.

Tu si připravíme tak, že ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem a mícháme až bude dostatečně řídká. Necháme chvíli tuhnout při pokojové teplotě a potom dáme do ledničky. Dort je nejlepší druhý den.

  • Dort Margot
  • Citronovo-borůvkový korpus
  • Dort s jahodami a banány
  • Kremrole se šlehačkou
  • Svatební dort
  • věnečky
  • Kávový dort z kofilou a ledovými kaštany a jogurty
  • Punčový dort
  • Dort Petshopák pro Lucinku
  • Oříškovo-kávový dort

Přidejte další komentář

Tento recept má již 8 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 18. 09. 2011 - 19:35
Krásný dort Petulko, já ho ukládám,moc pěkné Smajlík Smajlík
Petra Autor receptu, 25. 08. 2011 - 16:09
Jo jo, děkuju všem (dvoum :o) za odpovědi. Zkusím sem vložit ještě víc fotek těch dortů :)
mneneznas Administrátor, 25. 08. 2011 - 12:57
Další foto přidáš přímo tady mezi receptem a komentáři je možnost vložení fotky nebo v " Moje recepty" dáš upravit a vložíš foto ,jen se musí psát jméno obrázku Smajlík Smajlík
Jana, 25. 08. 2011 - 11:40
Petro, určitě jde přidat víc fotek, jen vždy pak musíš napsat název do toho políčka, ať už přidáš řez a pod.vždy napsat "Piškotový dort se šlehačkou" Taky jsem přidávala fotku, dokonce k receptu mneneznas.
Petra Autor receptu, 25. 08. 2011 - 9:20
Děkuju vám! :) Těch fotek mám víc, ale lze sem vložit jen jedna. Nedalo by se to nějak upravit, aby bylo možné vkládat víc fotek?
Jana, 24. 08. 2011 - 22:09
Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 24. 08. 2011 - 22:04
Nádhera, Petro!! Smajlík
mneneznas Administrátor, 24. 08. 2011 - 20:52
Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte