Srnčí s kuřecími játry

Recept Srnčí s kuřecími játry. Autor: nofrona.Zvěřina

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 04. 2012 - 15:27
Má již 628 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5590


Přidat obrázek
Srnčí s kuřecími játry

Suroviny

Na srnčí:
400g srnčí kýty
palička česneku
1 cibule
1kl koření na zvěřinu
pepř, sůl
sádlo
Na játra:
500g kuřecích jater
hl. mouka na obalení
150g anglické slaniny
1dcl červ. vína
1-2pl brusinek
pepř, sůl
sádlo

Postup

Srnčí si den předem nakrájíme a se solí a česnekem uložíme do chladna.
Na pánev si dáme sádlo a na jemno nakrájenou cibulku. Orestujeme nachystané srnčí maso, okořeníme, podlejeme a dusíme. Podléváme vodou, nebo vývarem. Nakovec vývar zredukujeme.
Játra si nakrájíme na kousky, jednotlině obalíme v mouce a orestujeme na slanině až se zatáhnou. Podlejeme vínem, osolíme, opepříme a dusíme. Až je hotovo přimícháme brusinky, dosolíme.

  • Daněk na špeku
  • Kančí kýta se šípkovou
  • Srnčí s kuřecími játry
  • Srnčí ragú na víně se zeleninou a žampiony
  • Dančí roládka
  • Mletý jelení steak se zeleninou
  • Pečení holubi s nádivkou
  • Kančí na pomerančích v pomalém hrnci
  • Jelení guláš s červenou kapií a šípkovou  chutí
  • Kančí marinovaná kotleta s máslovou šťávou

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte