Vepřové palce v bylinkách s cizrnou

Recept Vepřové palce v bylinkách s cizrnou. Autor: rebečka.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 04. 2012 - 16:29
Má již 1376 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5620


Přidat obrázek
Vepřové palce v bylinkách s cizrnou

Suroviny

4 vepřové palce cca 500g
250g uvařené cizrny
směs čerstvých bylinek ((rozmarýn
oregáno
šalvěj
tymián)
cibule
vepřové sádlo
hrubozrnná sůl
pórek nebo naťová cibulka
pepř
hladká mouka
vývar z vepřových kostí nebo gelový bujón
lžíce olivového oleje

Postup

Vepřové palce nakrájíme na kostky. Do hmoždíře dáme nasekané snítky uvedených bylinek přibližně ve stejném poměru (každý dle své vlastní chuti). Bylinky v hmoždíři posypeme hrubozrnnou solí a rozdrtíme na hrubší pastu. Lehce zakápneme olivovým olejem. Kostky masa promícháme s bylinkovou pastou a necháme v chladu odležet asi hodinu, ale klidně i přes noc. Maso poté orestujeme v pánvi na lžíci rozpuštěného sádla, přidáme nakrájenou cibuli. Opékáme do zhnědnutí masa. Podlijeme asi 0,5 l vývaru z vepřových kostí nebo přidáme gelový bujon převařený ve vodě a dusíme do měkka. Poté zahustíme lžíci hladké mouky, kterou rozmícháme v trošce vody a necháme společně s masem a uvařenou cizrnou provařit na mírném plameni 10 minut. Podle své chuti dosolíme, opepříme a přidáme hrst nasekané cibulky nebo pórku nebo obého.
Podáváme s čím nám libo.. těstovinami nebo různě upravenými bramborami apod.
Recept je od Mr.Colomba z Toprecety.cz

  • Králík na pepři,v rajčatové šťávě
  • Vepřové kousky v těstíčku z nivy
  • Čevabčiči
  • Utopené řízky
  • Trochu jiné holandské řízky
  • Drákulovo maso s paprikou
  • Mleté plecko se sýrem a  houbovou omáčkou
  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Vepřové plátky v cikánské omáčce
  • Králík cibuláč

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Jana, 27. 04. 2012 - 22:10
No jo, vidím fotky a je mi to jasné. Bezvadnéé!! Smajlík
rebečka Autor receptu, 27. 04. 2012 - 19:03
děkuju, holky Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 27. 04. 2012 - 18:51
Rebečko, krásné fotky i recept Smajlík Smajlík Smajlík
nofrona, 27. 04. 2012 - 18:01
krásné Smajlík Smajlík Smajlík
Ivka, 27. 04. 2012 - 17:07
Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte